@article { author = {Bahmani, M. and Yousefi Jourdehi, A. and Kazemi, R. and Pourdehghani, M. and Hallajian, A. and Dejhandian, S. and Jalilpour, J.}, title = {Biotechnic of brood stocking, artificial propagation and some physiological indices in farmed Acipenser nudiventris}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {1-12}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110066}, abstract = {This study was conducted on farmed Acipenser nudiventris at the International Sturgeon Research Institute from the winter of 2007 till summer 2010. A total of 11 farmed A. nudiventris specimens (7 male and 4 female) were stocked in groups of 4 fish in eight fiberglass tanks (4 tons capacity) on the basis of their sex. Males were fed with a diet with no soybean but containing vitamins. Females were fed with a diet containing soybean and vitamins with 38-40% protein, 13-15% fat, 19.5-20Mj/kg energy, respectively. GnRH was used for artificial propagation of Acipenser nudiventris brood stocks twice for females (dose 10μg/kg with 80:20 ration) and during one occasion for males with a dose of 20 μg/kg. The results of the study indicated that food composition (soybean and vitamins C and E) played a significant and positive role in the reproduction system for females. No significant effect of treatment was observed in Testosterone levels between mature (Mean ±SD: 60.6±8.07ng/ml) and immature (24.42±4.87ng/ml) males, Likewise, no significant differences were found in17α-Hydroxy Progestrone for female (Mean ±SD: 0.106±0.019ng/ml) and for immature fishes (0.031±0.006ng/ml) significant differences was detected in the concentration of Albomine (1.54±0.05mg/dl for females and 1.35±0.07mg/dl for immature females), but there were no significant differences in other biochemical parameters including Glocose, Cortisol, Chlosterole and Triglisride in males and females. There were no significant differences in total weight and length, WBC, RBC, Hb, Hct, MCH, MCHC and MCV parameters in males and females. This study is a step forward towards the development of artificial breeding and rearing sturgeon fish in the country.}, keywords = {Sexual hormones,Reproductive physiology,Sturgeon fish breeding}, title_fa = {بیوتکنیک مولد سازی، تکثیر مصنوعی و مطالعه برخی شاخص‌های فیزیولوژیک تاسماهی شیپ پرورشی (Acipenser nudiventris)}, abstract_fa = {به منظور دستیابی به بیوتکنیک تکثیر مصنوعی و تعیین برخی شاخص‌های فیزیولوژی تولید مثل، 11 عدد تاسماهی شیپ پرورشی شامل تعداد 7 نر و 4 ماده از طریق روشهای بیوپسی و لاپراسکوپی انتخاب و با جیره غذایی خاص مولدین (شامل: جیره بدون سویا برای ماهیان نر و جیره دارای سویا برای ماهیان ماده) به همراه مکمل‌های ویتامینی C و E به مدت 3 سال تغذیه شدند. برای تکثیر مصنوعی مولدین شیپ پرورشی از پروتکل تزریق ترکیب تلفیقی GnRH بصورت دو مرحله‌ای در ماده‌ها (با مقدار 10 میکروگرم بر کیلوگرم و فاصله زمانی 12-6 ساعت و نسبت 80:20) و بصورت یک مرحله‌ای در نرها (با مقدار 20 میکروگرم بر کیلوگرم) استفاده گردید بطوریکه استحصال تخمک اووله شده از مولدین ماده به روش ریز برش مجرای تخم‌بر و بدون کشتن آنها انجام شد. میانگین ±انحراف معیار) میزان هورمون تستوسترون در مولدین شیپ نر اسپرم‌‌گیری شده 07/8±6/60 و در ماهیان فاقد اسپرم 87/4±42/24 نانوگرم بر میلی‌لیتر بود که اختلاف معنی‌دار نشان داد. میانگین (± انحراف معیار) میزان هورمون 17 آلفا– هیدروکسی پروژسترون در مولدین شیپ ماده تکثیر شده 019/0±106/0 و در ماهیان نابالغ 006/0±031/0 نانوگرم بر میلی لیتر بود که اختلاف معنی دار نشان داد. میانگین ( انحراف معیار) میزان هورمون 17 بتا- استرادیول در مولدین شیپ ماده تکثیر شده 73/9±50/47 و در ماهیان نابالغ 62/3±60/21 نانوگرم بر میلی‌لیتر بود که اختلاف معنی‌دار نشان داد. میانگین میزان هورمون‌های 17 آلفا – هیدروکسی پروژسترون و 17 بتا – استرادیول در شیپ نر و تستوسترون در شیپ ماده فاقد اختلاف معنی‌دار بود. میانگین( انحراف معیار) میزان آلبومین در مولدین شیپ ماده تکثیر شده 05/0±54/1 و در ماهیان نابالغ 07/0±35/1 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر بود که اختلاف معنی‌دار نشان داد. نتایج حاصل از بررسی سایر فاکتورهای هورمونی و بیوشیمیایی از قبیل سطوح کورتیزول، گلوکز، کلسترول و تری‌گلیسرید اختلاف معنی‌داری را در ماهیان نر و ماده شیپ پرورشی نشان نداد. شاخص‌های زیست‌سنجی (طول کل و وزن کل) و برخی عوامل هماتولوژیک (شامل: RBC، WBC، هموگلوبین، هماتوکریت، MCH، MCHC و MCV در تاسماهی شیپ نر و ماده اختلاف معنی‌دار نشان نداد. نتایج حاصل، مبین موفقیت در امر مولد سازی، استحصال تخمک مناسب و تولید خاویار پرورشی، استحصال مواد تناسلی‌زایا، تکثیر مصنوعی مولدین شیپ پرورشی با روش نوین ریزبرش مجرای تخم‌بر از طریق زنده نگهداشتن مولدین (برای تخم‌گیری و اسپرم‌گیری دوباره) و نیز تولید بچه ماهیان شیپ پرورشی است. همچنین هورمونهای تستوسترون و 17 آلفا– هیدروکسی پروژسترون در مولدین شیپ نر و ماده تکثیری، بعنوان شاخص بلوغ جنسی انتخاب شدند. ±±)}, keywords_fa = {Sexual hormones,Reproductive physiology,Sturgeon fish breeding}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110066.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110066_dba86bcba854ced633cf516ce9630352.pdf} } @article { author = {Tookmehchi, A. and Shamsi, H. and Meshkini, S. and Delshad, R. and Ghasemi Moghanjoei, A.}, title = {Dietary administration of vitamin C and Lactobacillus rhamnosus in combination enhanced the growth and innate immune response of the rainbow trout, Oncorhynchus mykiss}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {13-22}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110067}, abstract = {The effects of dietary vitamin C and Lactobacillus rhamnosus on immunity and growth performance were investigated in Oncorhynchus mykiss. For this purpose, 480 rainbow trout (68±5g) were obtained from a local farm and acclimated to laboratory conditions for 10 days and then divided into four groups in three replicates. During 30 days, juvenile rainbow trout were fed diets supplemented with vitamin C (1g/kg) and L. rhamnosus (at 5 × 107 CFU/g) or a control diet. Biometry was done at day -30 and blood samples were taken by caudal vein after fish anesthesia with clove powder at day 0, 15, 30 and 45. Serum lysozyme activity, alternative complement activity and total plasma immunoglobulin level were assayed as innate immune response of rainbow trout. Results showed fish fed with vitamin c and L. rhamnosus (group 3) statistically could improve fish growth performance. Also lysozyme activity and alternative complement activity of serum significantly were higher in group three than other groups, but total plasma level of immunoglobulin only was higher than all groups at day 30. In conclusion dietary administration of vitamin C and L. rhamnosus in rainbow trout diet could enhance the growth and innate immune response, but these properties need further studies on the field applications.}, keywords = {}, title_fa = {بهبود شاخص‌های رشد و برخی از پارامترهای پاسخ ایمنی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با استفاده توام از ویتامین C و پروبیوتیک Lactobacillus rhamnosus}, abstract_fa = {به منظور بررسی تأثیر تغذیهای ویتامین C و پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس (Lactobacillus rhamnosus) بر شاخصهای رشد و برخی از پارامترهای پاسخ ایمنی ماهی قزلآلای رنگینکمان، 480 عدد ماهی با وزن متوسط (± انحراف معیار) 5±68 گرم از یکی از مزارع پرورشی ارومیه تهیه گردید. پس از طی دوران سازگاری ماهیان در قالب چهار گروه به مدت چهار هفته بترتیب با جیرههای آزمایشی شامل: غذای کنسانتره عادی (گروه یک)، غذای کنسانتره حاوی یک گرم در کیلوگرم ویتامین C (گروه دوم)، غذای کنسانتره حاوی یک گرم ویتامین C و Lactobacillus rhamnosus به میزان 107×5CFU در هر کیلو (گروه سوم) و غذای کنسانتره حاوی Lactobacillus rhamnosus به میزان 107×5 بر گرم (گروه چهارم) مورد تغذیه قرار گرفتند. سپس همه گروهها به مدت دو هفته دیگر با جیره عادی تغذیه شدند. زیست سنجی در روز 30 مطالعه انجام شد و هر دو هفته یکبار خونگیری ماهیان برای سنجش پارامترهای ایمنی شامل فعالیت لیزوزیم، فعالیت راه میانبر کمپلمان سرم و مقدار آنتی بادی تام پلاسما صورت گرفت. نتایج نشان داد که استفاده توام ویتامین C و پروبیوتیک قادر است شاخصهای رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان را بطور معنی‌داری افزایش دهد. همچنین فعالیت لیزوزیم سرم و راه میانبر کمپلمان به طور معنی داری در ماهیان گروه سوم (استفاده توام ویتامین C و پروبیوتیک) نسبت به سایر گروهها بیشتر بود. مقدار آنتی بادی کل پلاسمای ماهیان گروه سوم در روزهای 15، 30 و 45 مطالعه بیشتر از مقادیر آن در سایر گروهها بود ولی فقط در روز 30 مطالعه اختلاف آماری معنی دار را با سایر گروهها نشان داد. براساس نتایج بدست آمده میتوان گفت که استفاده توام ویتامین C و Lactobacillus rhamnosus میتواند شاخصهایی نظیر وزن نهایی، درصد افزایش وزن بدن و ضریب رشد ویژه و پاسخهای ایمنی ماهی قزل آلا (فعالیت لیزوزیم، فعالیت راه میانبر کمپلمان سرم و مقدار آنتی بادی تام پلاسما) را بهبود ببخشد، اما برای بدست آوردن نتایج بهتر انجام مطالعات میدانی بیشتر لازم است.CFU}, keywords_fa = {}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110067.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110067_fd9982d66f004249c305be4f912e4e9f.pdf} } @article { author = {Teymouri, B. and Nabavi, S.M.B. and Safaeyan, Sh. and Khatami, S.H.}, title = {Determining level of PCBs in skin and muscle tissue of Cyprinus carpio and Esox lucius in Anzali Wetland (Abkenar)}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {23-30}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110068}, abstract = {The aim of this research is to determine the levels of polycholoro biphenil (PCBs) in skin and muscle tissues of common carp (Cyprinus carpio) and common pike (Esox lucius) fishes in the west part of Anzali wetland (Abkenar) in the two seasons, autumn 2009 and winter 2010. In each seasons, nine fishes from each species were selected randomly. The samples, transferred in cool condition and the muscles and skins of them were removed. All of the preparations organs clean up and PCBS analysis were carried with GC-ECD (Gas chromatography). Mean concentrations of PCBS were 24.36пg/g dry.w in skin 14.36пg/g dry.w in muscle tissue for E. lucius and 21.84пg/g dry.w in skin and 20.86пg/g dry.w in muscle tissue of C. carpio. In the autumn, the values was less than FDI standard and food standard Australia/AZ MRL and skin tissue of E. lucius and muscle tissue of C. carpio was over of US EPA standard values. Mean concentration of PCBS were 29.43пg/g dry.w in skin and 10.10ng/g dry.w in muscle tissue for E. lucius and 33.06пg/g dry.w in skin and 11.00пg/g dry.w in muscle tissue for C. carpio. In the winter, the value was less than FDI standard and food standard Australia /AZ MRL and skin tissue of E. lucius and skin tissue of C. carpio was over of US EPA standard values. Mean concentration of PCBs in water in the autumn (0.0042ppb) was less than recommended water quality Criteria E.P.A and in the winter (0.1938ppb) was over recommended water quality Criteria E.P.A. Mean concentration of PCBs in sediment in the autumn (4.89ng/g dry.w) and winter (4.48ng/g dry.w) was less than Interim Canadian Sediment Quality Guidelines. There were significant differences between E. lucius mussels and C. carpio skin tissue in two seasons (autumn and winter) in water and ingredient suspension. But in sediments, no significant difference was detected in autumn and winter. *Corresponding author}, keywords = {Pollution,Pollutant,Fish,Poison}, title_fa = {تعیین سطوح پلی‌کلرو بِی‌فنیل ((PCBs در بافت پوست و عضله ماهی کپور و اردک ماهی تالاب انزلی (آبکنار)}, abstract_fa = {پژ‍وهش حاضر به منظور تعیین سطوح پلی‌کلرو بی‌فنیل(در بافت پوست و عضله ماهی کپور و اردک ماهی تالاب انزلی (در بخش غربی تالاب، آبکنار) در دو فصل پاییز و زمستان (آذر ماه 1388 و اسفند ماه 1388 ) انجام شده است. تعداد 9 نمونه از هر گونه ماهی کپور و اردک ماهی در هر فصل بطور تصادفی از طریق تور ماهیگیری گوشگیر جمع‌آوری گردیدند. بافت‌های پوست و عضله ماهی‌ها پس از زیست‌سنجی تفکیک شده و آنالیز PCBsبا استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی(GC-ECD) انجام شد. میانگین PCBs بدست آمده در بافت پوست (36/24 نانوگرم در گرم وزن خشک) و عضله اردک ماهی(36/14 نانوگرم در گرم وزن خشک) و بافت پوست (84/21 نانوگرم در گرم وزن خشک) و عضله (86/20 نانوگرم در گرم وزن خشک) ماهی کپور در فصل پاییز کمتر از استاندارد FDI و استاندارد Food Standards Australia/NZ MRL و بافت پوست اردک ماهی، پوست و عضله ماهی کپور بیشتر از استاندارد USEPA values بود. میانگین PCBs بدست آمده در بافت پوست (43/29 نانوگرم در گرم وزن خشک) و عضله (10/10 نانوگرم در گرم وزن خشک) اردک ماهی و بافت پوست (06/33 نانوگرم در گرم وزن خشک) و عضله (11 نانوگرم در گرم وزن خشک) ماهی کپور در فصل زمستان کمتر از استاندارد FDI و استانداردFood Standards Australia/NZ MRL و بافت پوست اردک ماهی و ماهی کپور بیشتر از استاندارد USEPA values بود میانگین PCBs در آب در فصل پاییز کمتر (ppb0042/0) از استاندارد National Recommended Water Quality Criteria E.P.A و در فصل زمستان (ppb1948/0) بیشتر از استاندارد فوق می‌باشد. میانگین PCBs در رسوب در فصل پاییز (89/4 نانوگرم در گرم وزن خشک) و زمستان(48/4 نانوگرم در گرم وزن خشک) کمتر از استاندارد Interim Canadian Sediment Quality Guidelines در آبهای شیرین می‌باشد. اختلاف بسیار معنی‌داری بین غلظت PCBs در بافت پوست ماهی کپور و بافت عضله اردک ماهی، در آب و ذرات معلق در آب در فصل پاییز با فصل زمستان وجود داشت ولی در رسوب اختلاف معنی‌داری بین غلظت PCBs در فصل پاییز با فصل زمستان مشاهده نگردید.(PCBs }, keywords_fa = {Pollution,Pollutant,Fish,Poison}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110068.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110068_883d05002958b643b0cdf622fe9199ab.pdf} } @article { author = {Javaheri Baboli, M. and Choi, R. and Askary Sary, A. and Roomiani, L.}, title = {Effect of freezing on the chemical quality changes and fatty acid composition of cultured shrimp muscle, Litopenaus vannamei}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {31-44}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110069}, abstract = {Effect of freezing on the chemical quality and fatty acid composition of cultured shrimp muscle, Litopenaus vannamei were investigated by measuring moisture content, ash, total protein content, total lipid content, fatty acid composition, and Thio barbituric Acid (TBA) during 6 month keeping in frozen storage at 18°C. According to the results, moisture content (75.93% to 73.10%), ash (1.5% to 2.07%), total protein content (25.3% to 20.87%) and total lipid content (0.83% to 0.23%) changed during six month of frozen storage. PUFA (45.21%) content was higher than the SFA (30.08%) and MUFA (19.32%) content. The poly chain unsaturated fatty acids, saturated fatty acids and mono chain unsaturated fatty acids in shrimp muscle were C18:2n6 (15.32%), C20:5n3 (9.68%), C22:6n3 (8.48%), C16:0(15.18%), C18:0 (13.04%) and C18:1n9 (15.32%), respectively. The thio barbituric acid values (TBA) ranged from 0.0065 to 0.35 mg malonaldehyde/kg during freezing storage. The lipid stability of shrimp muscle, were in acceptable limit during frozen storage for up to 6 month. *Corresponding author}, keywords = {Food quality,Fisheries products,chemical composition,Iran}, title_fa = {بررسی اثر انجماد بر تغییرات کیفیت شیمیایی و ترکیب اسید چرب میگوی پاسفید غربی پرورشی ((Litopenaeus vannamei}, abstract_fa = {تغییرات کیفیت شیمیایی و ترکیب اسید چرب عضله میگوی پاسفید غربی پرورشی  ((Litopenaeus vannamei  طی شش ماه نگهداری در دمای 18- درجه سانتیگراد با اندازه‌گیری میزان رطوبت، خاکستر، پروتئین، چربی، اسیدهای چرب و شاخص‌های تیوباربیتوریک اسید(TBA)وpH مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان دادند که در پایان شش ماه نگهداری در سردخانه میزان رطوبت، خاکستر، پروتئین و چربی بترتیب از 93/75 به 10/73، از50/1 به 07/2، از 13/25 به 87/20 و از 83/0 به 23/0 درصد تغییر یافت. اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه (PUFA) با میزان 21/45 درصد بیشترین و اسیدهای چرب اشباع با میزان 08/30 درصد و اسیدهای چرب غیراشباع یا یک پیوند دوگانه (MUFA) با میزان 32/19 درصد در رتبه‌های بعدی قرار داشتند. از میان اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه C18:2n6،C20:5n3 و  بترتیب با میزان 32/15، 68/9 و 48/8 درصد و از میان اسیدهای اشباع C16:0 و C18:0 با میزان 18/15 و 04/13 درصد و از میان اسیدهای چرب غیراشباع یا یک پیوند دوگانه اسید C18:1n9 با میزان 32/15 درصد از اسیدهای چرب غالب بودند. در طول دوره نگهداری در سردخانه میزان اسیدهای چرب غیراشباع و اسیدهای چرب اشباع از 53/64 و 08/30 درصد به 97/54 و 03/44 درصد بترتیب تغییر یافتند. میزان تیوباربیتوریک اسید (TBA) از 0065/0 به میزان 35/0 میلی‌گرم مالون دی آلدئید بر کیلوگرم در انتهای دوره نگهداری رسید، که دارای اختلاف معنی‌دار بود. نتایج نشان دادند که عضله میگو نگهداری شده در دمای 18- درجه سانتیگراد از لحاظ شاخص اکسیداسیون چربی به مدت شش ماه قابل قبول می‌باشد. C22:6n3  عضله میگوی پاسفید غربی پرورشی}, keywords_fa = {Food quality,Fisheries products,chemical composition,Iran}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110069.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110069_bc5eee2aade51dfc3c3d0b7ce9bf77e7.pdf} } @article { author = {Hafezieh, M. and Hosseinpour, H.}, title = {A survey of salinity tolerance of Persian sturgeon larvae (Acipencer persicus) fed with enriched live food containing HUFA and vitamin C}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {45-54}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110070}, abstract = {Salinity tolerance in Persian sturgeon larvae (Acipenser persicus) fed with enriched Artemia urmiana nauplii were investigated when exposed to different salinity. For this purpose, cyst of Artemia urmiana hatched and enriched with a commercial emulsion, ICES30/4 supplemented with three levels of vitamin C (10, 20 and 30%) each with 3 replications according to standard condition and fed to Persian sturgeon larvae during 20 experimental days. At the end of this period, total length, weight, lipid, unsaturated fatty acids contents and vitamin C in fish larvae were measured. Fish larvae were exposed to 6, 12 and 18ppt salinity, and salinity tolerance were surveyed after 120h. The results showed that survival percentage as salinity tolerance indicator increased compared to control group that are larvae fed un-enriched Artemia nauplii. ICES40/3 with 20% vitamin C led to the highest salinity tolerance at 12ppt in Persian sturgeon larvae (99±1) but in 18ppt all larvae were died. The increase in salinity tolerance is likely due to omega 3 and 6 increase in fish larvae fed with Artemia enriched with ICES30/4.}, keywords = {Nutrition,Stress,Sturgeon fish}, title_fa = {بررسی تحمل شوری در لارو تاسماهی ایرانی ((Acipenser persicus تغذیه شده با آرتمیای غنی شده با ویتامین ‍C}, abstract_fa = {در این تحقیق ،‌تحمل شوری در لارو تاسماهی ایرانی تغذیه شده با ناپلیوس آرتمیا ارومیانا غنی شده با HUFA و ویتامین C ، با در معرض قرار دادن آنها در شوری‌های مختلف، مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور سیست آرتمیا ارومیانا در شرایط استاندارد تفریخ و توسط امولسیون تجاری همراه با سه سطح 10، 20 و 30 درصد ویتامین Cهر کدام با سه تکرار غنی و به مدت 20 روز لارو تاسماهی ایرانی با آنها تغذیه شدند. گروه کنترل لاروهایی بودند که با آرتمیا غنی نشده تغذیه شدند. در پایان دوره آزمایش با اندازه‍گیری طول و وزن، چربی، اسیدهای چرب غیراشباع و ویتامین Cدر لارو ماهی و با ایجاد تنش شوری 6، 12 و 18 گرم در لیتر، میزان تحمل شوری آنها تا 120 ساعت مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دادند که درصد بازماندگی بعنوان شاخص تحمل به شوری در تیمارهای آزمایشی بطور معنی‌داری در مقایسه با گروه کنترل افزایش یافت. ICES30/4همراه با 20 درصد ویتامین Cبیشترین تحمل به تنش شوری 12 گرم در لیتر (00/1±00/99) را در لارو ماهیان داشت اما در 18 گرم در لیتر شوری همه لاروها از بین رفتند. این افزایش بازماندگی بدلیل افزایش میزان اسیدهای چرب امگا 3 و 6 در لارو ماهی تغذیه شده از آرتمیای غنی شده با ICES30/4می‌باشد. بنظر می‌رسد با این روش امکان رهاسازی مستقیم بچه ماهی تاسماهی ایرانی به دریا وجود دارد     ICES30/4}, keywords_fa = {Nutrition,Stress,Sturgeon fish}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110070.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110070_da07ef45b673ed748ecef4a2eed30b61.pdf} } @article { author = {Hosseini, Sh. and Ghoroghi, A. and Jamalzadeh, H.R. and Safari, R. and Hosseini, Sh.}, title = {Comparison of produced fish protein hydrolysete from viscera and head of Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) using Alcalase enzyme and internal tissue enzymes}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {55-62}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110071}, abstract = {In the present study, hydrolysed protein of viscera and head of Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) was compared using Alcalase enzyme and internal tissue enzymes at 2 and 4 hours. The result indicated that product by Alcalase (Treatment 1) had significantly higher protein and rate of hydrolysates than that produced by internal tissue enzymes (Treatment 2). So, the highest mean (±SD) protein (68.10±1.33) was related to treatment 1-head (with Alcalase enzyme) after 4 hours and the highest rate of hydrolysates (29.36±1.35) was related to treatment 1-head (with Alcalase enzyme) after 4 hours. The result indicated that rate of hydrolysates raised as time of hydrolysates increased. However the intensity and rate of hydrolysates is reduced. The highest rate of hydrolysates occurred at 120 minutes in the first. This mode was similar for two treatments. The result can be considered as the Alcalase was preferred to internal enzyme.}, keywords = {biotechnology,FISH PROCESSING,Fish wast}, title_fa = {مقایسه‌ پروتئین هیدرولیز شده از امعاء و احشاء و سر ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) با استفاده از آنزیم آلکالاز و آنزیم‌های داخلی بافت}, abstract_fa = {در تحقیق حاضر پروتئین هیدرولیز شده امعاء و احشاء و سر ماهی فیتوفاگ در حضور با آنزیم الکالاز و آنزیم‌های داخلی که بعد از زمانهای 2 و 4 ساعت تولید شد، مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج نشان دادند که محصول تولید شده توسط الکالاز (تیمار 1) بطور معنی‌داری از لحاظ میزان پروتئین و درجه هیدرولیزاسیون بالاتر از تیمار 2 (آنزیم‌های داخلی) بود بطوریکه بالاترین میانگین (± انحراف معیار) میزان پروتئین33/1±10/68 (میلی‌گرم بر کیلوگرم) و مربوط به تیمار1-سر (با آنزیم الکالاز) بعد از 4 ساعت بوده است و بالاترین درجه (میانگین ± انحراف معیار) هیدرولیز 35/1±36/29 درصد و مربوط به تیمار 1- سر(با آنزیم الکالاز) بعد از 4 ساعت بود. نتایج نشان دادند که با افزایش زمان هیدرولیزاسیون، درجه هیدرولیزاسیون افزایش پیدا می‌کند. این در حالی است که از شدت و نرخ هیدرولیز کاسته می‌شود. بطوریکه بیشترین میزان هیدرولیزاسیون در 120 دقیقه اول رخ داده است. این حالت در 2 تیمار مشابه می‌باشد. با توجه به نتایج می‌توان آنزیم الکالاز را نسبت به آنزیم‌های داخلی ارجح دانست.}, keywords_fa = {biotechnology,FISH PROCESSING,Fish wast}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110071.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110071_5fd82e38680f6d734154b31a083b6b5d.pdf} } @article { author = {Dehghani, H. and Sajjadi, M.M. and Parto, P. and Rajaeian, H. and Jalaei, J.}, title = {Morphological study of epithelial tissue of tail spine in Cow-tail stingray (Pastinachus sephen) brown eagle ray (Aetobatus flagellum) and butterfly ray (Gymnura poecilura) in the Persian Gulf and Oman Sea}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {63-72}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110072}, abstract = {Ray fishes have spines on their whip-like tails. In this study, histological survey was undertaken to explore venom secretory cells in spines of the 3 species of ray fish in the Persian Gulf and Oman Sea. Separated spines were preserved in formalin to transfer them to the laboratory, and spines were dip in EDTA 4%, for decalcification and in the end part, histological study were done. Results showed that venom secretory cells occurred in cow-tail stingray (P. sephen) but no venom secretory cell was found in brown eagle ray (A. flagellum) and butterfly ray (G. poecilura) species. This suggest that layers covering spine is similar to common covering structure of fishe body.}, keywords = {Cartilag fish,Venom secretory cells,Persian Gulf and Oman Sea}, title_fa = {بررسی بافت پوششی خار دمی در رامک ماهی قهوه‌ای (Aetobatus flagellum)، سفره‏ماهی ‌دم‌پری (Pastinachus sephen) و سفره‏ ماهی ‌پروانه‌ای (Gymnura poecilura) در خلیج فارس و دریای عمان}, abstract_fa = {سفره ماهیان روی دم شلاق مانند خود خار دارند. در این تحقیق به بررسی خار پشتی در 3 گونه از سفره ماهیان خلیج فارس و دریای عمان پرداخته شده است تا امکان وجود سلولهای ترشح کننده زهر در آنها مشخص شود. خارهای جدا شده درون فرمالین به آزمایشگاه منتقل شده و با استفاده از محلول EDTA 4 درصد، کلسیمزدایی انجام و سپس عملیات بافتشناسی روی آنها صورت گرفت. نتایج حاصل، نشان دادند که در گونه سفرهماهی دم‌پری سلولهای ترشح کننده زهر وجود دارد ولی در دو گونه سفرهماهی قهوهای و پروانهای این سلولها مشاهده نشدند. ساختار بافت پوششی خارها با بافت پوششی سایر قسمتهای بدن ماهیها مشابه است.}, keywords_fa = {Cartilag fish,Venom secretory cells,Persian Gulf and Oman Sea}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110072.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110072_c79c4d34d57eaae2d46c4cb23370cd17.pdf} } @article { author = {Rufchaie, R. and Hoseinifar, S.H. and Sayad Borani, M. and Maghsodie Kohan, H. and Zamini, A.A. and Faeed, M.}, title = {The effects of glucan on hematological parameters, immune response and intestinal microbiota of Rutilus frisii kutum fry}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {73-84}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110073}, abstract = {The purpose of this study was to determine the effect of dietary glucan on some haematological parameters, immune response and intestinal microbiota of Rutilus frisii kutum. In the present study, various levels of ingredient so called Hoplit (0, 0.5, 1.0, 1.5, and 2.0%) containing glucan was added to a basal formulated diet. Twenty and five kutum fry with a mean (±SD) weight of 1.15±0.06g were stocked in each experimental tank (100 l capacity) filled with 80 liter of water. Fish were fed on experimental diet for 56 days and biometry was performed every 15 days. At the end of the trial blood samples were collected for measurement of haematological parameters including: Red and white blood cells count, differential count of white blood cells, hematocrit and hemoglobin, and innate immune factors (Immunoglobulin and Lysozyme). Fries in 1.5% treatment had highest serum immunoglobins (Ig) and eosinophil, although when compared with control but with no significant differences. Highest MCHC, hematocrit and hemoglobin were observed in the 0.5 and 1% treatments and the highest MCV and red blood cell count were in 0.5 percent treatment. The highest white blood cells count and neutrophils was observed in 2% treatment. The highest and lowest levels of lysozyme activity were observed in 1% and control treatments, respectively. Evaluation of the total bacteria and LAB counts revealed significant increase in 0.5% treatment. According to these results administration of dietary glucan can be considered for stimulation of innate immune response of white fish fry.}, keywords = {Heamatological parameters,Fish physiology,Nutrition,Iran}, title_fa = {بررسی اثرات گلوکان بر ایمنی، پاره ای از شاخص‌های خونی و میکروبیوتای روده‌ای بچه ماهی سفید (Rutilus frisii kutum)}, abstract_fa = {هدف از این تحقیق بررسی اثرات گلوکان بر برخی شاخص‌های خونی و ایمنی بچه ماهی سفید Rutilus frisii بود. از ماده Hoplite بعنوان محرک ایمنی با ماده موثره گلوکان به نسبت‌های 0، 5/0 ،1، 5/1، 2 درصد به جیره پایه تهیه شده برای ماهی سفید اضافه شد. 25 عدد بچه ماهی با میانگین(± انحراف معیار) وزنی (06/0± 15/1) گرم به تانکهای 100 لیتری با حجم آبگیری 80 لیتر وارد گردیدند. طول دوره بررسی 60 روز بود و زیست‌سنجی هر 15 روز یکبار انجام می‌شد. در انتهای دوره از بچه ماهیها خونگیری بعمل آمد و شاخص‌های خونی، تعداد گلبولهای قرمز، تعداد گلبولهای سفید و انواع آن، درصد هماتوکریت و میزان هموگلوبین، شاخصهای ایمنی (ایمونوگلوبولین و لیزوزیم) بررسی شد. بررسی فاکتورهای خونی حاکی از آن بود که بچه ماهی‌های تیمار 5/1 درصد بیشترین میزان ایمونو گلوبین و ائوزینوفیل را داشتند اگرچه از نظر آماری این ختلاف معنی‌دار نبود. بیشترین میانگین غلظت هموگلوبین داخل گلبولی (MCHC)، درصد هماتوکریت و میزان هموگلوبین در تیمارهای 5/0 و 1 درصد و بیشترین میانگین حجم متوسط گلبولی (MCV) و تعداد گلبول قرمز در تیمار 5/0 درصد بدست آمد. بیشترین میانگین تعداد گلبول سفید، نوتروفیل و مونوسیت نیز در تیمار 2 درصد و بیشترین و کمترین میزان لیزوزیم بترتیب در تیمار 1 و صفر درصد مشاهده شد. تراکم تعداد کل باکتریها و لاکتو باسیلوسها افزایش معنی‌داری در تیمار 5/0 درصد داشت. نتایج نشان دادند مکمل غذایی استفاده شده محرک ایمنی غیراختصاصی مناسبی برای بچه ماهی سفید است. kutum}, keywords_fa = {Heamatological parameters,Fish physiology,Nutrition,Iran}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110073.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110073_74771ccd466cd8c11ed055aaab2140d4.pdf} } @article { author = {Safaie, M.}, title = {Population dynamics of dominant shrimps in northeast of Qeshm Island}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {85-98}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110074}, abstract = {The Chaoo Sharghi is located nearby mangrove forest in northwest of Qeshm Island, in the northern Persian Gulf. Given standing in migration of juvenile shrimps, this area is one of important regions in Hormozgan Province. This study aimed to determine population dynamics of major shrimp stocks by swept area method in this area. Sampling was carried out monthly since March 2009 to June 2010. The average of carapace length frequency of Banana, Jinga, Kiddy and Peregrine shrimps showed that upswing from January to April. However, shrimps were predominantly juvenile. The annual growth coefficient (k) of female and male was 1.5 and 1.1 for F. merguiensis, 1.3 and 1.2 for M. affinis, 1.1 and 1 for M. stebbingi and 1.2 and 1.1 for P. stylifera, respectively. The asymptotic carapace length (CL∞) of female and male was 44mm and 31mm for P. merguiensis, 36mm and 31mm for M. affinis, 28mm and 18.5mm for M. stebbingi and 27.5mm and 18.5mm for P. stylifera, respectively. The mortality parameters of male and female shrimps were different in range including 2.36 – 4.54 for total mortality, about, 2.12–1.83 for natural mortality and 0.24–2.50 for fishing mortality. Total mortality rate for M. affinis and M. stebbingi showed that this rate for males was higher than females. Conversely, total mortality rate for F. merguiensis and P. stylifera was higher for females than males. Exploitation rate for all species was higher in females than that for males. In this study, the highest estimated biomass was found in Kiddy and Jinga shrimps and the lowest biomass was found in Indian white shrimp. The peak of biomass and CPUE was obtained during July-August.}, keywords = {F. merguiensis,M. affinis,M. stebbigi,P. stylifera,biomass,Growth and mortality Parameters,Persian Gulf,Iran}, title_fa = {پویایی‌شناسی جمعیت میگوهای غالب در منطقه شمال غربی جزیره قشم}, abstract_fa = {  منطقه چاهو شرقی واقع در شمال غربی جزیره قشم به لحاظ نزدیکی با خوریات پوشیده از جنگل‌های حرا، همواره به عنوان یکی از مناطق مهم در مسیر مهاجرت میگوهای تجاری استان هرمزگان به شمار میرود. این پژوهش به منظور بررسی ساختارجمعیتی و ارزیابی ذخائر میگوهای غالب در آبهای شمال غربی جزیره قشم به مدت 16 ماه از اسفند 1387 تا خرداد 1389 توسط یک فروند شناور محلی به روش مساحت جاروب شده ( Swept area ) صورت گرفت. توزیع فراوانی طول کاراپاس ماهانه میگوهای موزی ( Fenneropenaeus merguiensis )، سرتیز (سفید درشت) ( Metapenaeus affinis )، استبنجی (سفید ریز) ( Metapenaeus stebbingi و خنجری ( Parapenaeopsis stylifera ) نشان داد اگرچه میانگین کاراپاس این میگوها از دی تا فروردین سیر صعودی داشته است اما میگوهای جوان در تمام طول سال جمعیت غالبی داشته‌اند. ضریب رشد سالانه ( K ) و طول کاراپاس مجانب ( CL∞ ) برای جنس‌های نر و ماده میگو موزی بترتیب برابر با (1 / 1 و 31 میلیمتر) و ( 5/ 1و 44 میلیمتر)، برای میگو سرتیز (2 / 1و 31 میلیمتر) و (3 / 1و 36 میلیمتر)، برای میگو استبنجی (1 و 5/ 18 میلیمتر) و (1 / 1و 28 میلیمتر) و برای میگو خنجری (1 / 1 و 5/ 18 میلیمتر) و (2 / 1و 5/ 27 میلیمتر) برآورد گردید [MR1] . پیراسنجه‌های مرگ و میر برآورد شده برای جنس‌های نر و ماده میگوها دارای دامنه‌های متفاوتی بودند بطوریکه این مقادیر برای مرگ و میر کل 5 4 / 4 – 36 / 2، مرگ و میر طبیعی 12 / 2 – 83 / 1 و برای مرگ و میر صیادی معادل 5 0 / 2 – 24 / 0 بود. [A2] در بررسی پیراسنجه‌های مرگ و میر برآورد شده مشخص گردید که مرگ و میر در برخی از گونه‌ها در جنس نر بیشتر از جنس ماده بود و در برخی برعکس. همچنین شاخص ضریب بهره‌برداری نشان داد که به استثنای میگوی سرتیز که تقریباٌ برابر تعییین گردید، میزان بهره‌برداری برای جنس ماده بیشتر از جنس نر بود. در این تحقیق، بررسی میزان توده زنده میگوهای نامبرده همراه با میگوهای ببری سبز و سفید هندی نیز نشان داد که بیشترین میزان توده زنده و ترکیب صید مربوط به گونه‌های سفید (سرتیز) و خنجری و کمترین آن مربوط به گونه سفید هندی می‌باشد. همچنین این بررسی نشان داد که میزان توده زنده میگوها در مرداد ماه به بیشترین میزان خود رسیده است.   [MR1] به ترتیب برای هر گونه بوضوح بازنویسی شود   [A2]}, keywords_fa = {F. merguiensis,M. affinis,M. stebbigi,P. stylifera,biomass,Growth and mortality Parameters,Persian Gulf,Iran}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110074.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110074_0db740b4f53f800cab744caf7191bbeb.pdf} } @article { author = {Askary Sary, A. and Javahery Baboli, M. and Mahjob, S. and Velayatzadeh, M.}, title = {The comparison of heavy metals (Hg, Cd, Pb) in the muscle of Otolithes ruber in Abadan and Bandar Abbas Ports, the Persian Gulf}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {99-106}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110075}, abstract = {A comparative study was conducted on concentration of heavy metals including: Hg, Cd and Pb in the muscle of Otolithes ruber in Abadan and Bandar Abbas Ports in the Persian Gulf. In this study, a total of 42 specimens of Otolithes ruber were collected from coastal waters of Abadan and Bandar Abbas Ports in 2010. Heavy metals were extracted from the muscle tissues using wet digestion method and concentration of metals were measured by Atomic Absorption Spectrophotometer. The results showed that mean (±SD) accumulation of Hg, Cd and Pb in the muscles of Otolithes ruber in Bandar Abbas were 0.058±0.001, 0.279±0.056 and 0.668±0.077mgKg-1 wet weight, and in Abadan were 0.056±0.007, 0.25±0.038 and 0.638±0.087mgKg-1 wet weight respectively. No significant differences were found in concentrations of Hg, Cd and Pb in the muscle of Otolithes ruber between Abadan and Bandar Abbas ports. Accumulation of these metals were higher in the muscle of Otolithes ruber than that Bandar Abbas Port. Concentration of Hg in the muscle of Otolithes ruber was lower than acceptable limit suggested by WHO, MAFF, NHMRC. However concentrations of Pb and Cd were higher. *Corresponding author}, keywords = {heavy metals,Environmental pollution,Iran}, title_fa = {میزان فلزات سنگین (جیوه، کادمیوم، سرب) در عضله ماهی شوریده در بنادر صیادی آبادان و بندرعباس}, abstract_fa = {هدف از این تحقیق بررسی و مقایسه میزان تجمع فلزات سنگین جیوه، سرب، کادمیوم در بافت عضله ماهی شوریده (O) در بنادر صیادی آبادان و بندرعباس است. در این تحقیق 42 نمونه ماهی شوریده در سال 1389 از این بنادر تهیه شد. آماده‌سازی نمونه‌ها براساس روش هضم مرطوب صورت گرفت و اندازه‌گیری میزان تجمع عناصر غیرضروری با کمک دستگاه جذب اتمی انجام شد. نتایج این تحقیق نشان دادند میانگین (انحراف معیار) میزان تجمع جیوه، کادمیوم و سرب در عضله ماهیان شوریده بندرعباس بترتیب 001/0±058/0، 056/0±279/0 و 077/0±668/0 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر بود. میزان تجمع جیوه، کادمیوم و سرب در عضله ماهی شوریده آبادان بترتیب 007/0±056/0، 038/0±25/0 و 087/0±638/0 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن تر بود و با بندرعباس اختلاف معنی‌داری نداشت اما میانگین میزان تجمع هر سه عنصر در بافت عضله ماهی شوریده بندرعباس بالاتر بود. میزان جیوه در عضله ماهی شوریده از مقادیر مجاز ارائه شده مطابق استانداردهای WHO، MAFF،NHMRC پایین‌تر بود. اما میزان کادمیوم بالاتر و میزان سرب در عضله این ماهی در مقایسه با استانداردها پایین‌تر بود. tolithes ruber}, keywords_fa = {heavy metals,Environmental pollution,Iran}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110075.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110075_7d460abd949fda30a3cb8fccaa4da1bb.pdf} } @article { author = {Gorjian Arabi, M.H. and Hosseini, S.A. and Roohi, M. and Patimar, R. and Vatandust, S. and Alijanpour, E.}, title = {Age structure and growth rate of (Squalius cephalus Linnaeus, 1758) in Tuji tributary from Talar River, Mazandaran Province}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {107-118}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110076}, abstract = {A structure and growth pattern of Squalius cephalus (Linnaeus, 1758) in Tuji tributary of Talar River, Mazandaran Province, was studied during the period from August 2008 till August 2009. In total, 298 fish were caught by electrofishing and fixed in 10% formalin. The weight and length of fish were measured and the age was determinated by scallometric method. The age data showed that fishes were between 0+ to 4+ age groups. Pauli`s applied growth pattern showed a positive alometric for male and female and total fish and a negative isometric for unmature fishes. The average instantaneous growth rate of European Chub showed that the age groups 2+ and 3+ with 1.1 had the fastest growth compare to 3+ and 4+ age groups with 0.89. Condition factor of specimens showed that the highest one with 1.58 (r2 = 0.983) belong to females and the lowest with 1.17 (r2 = 0.901) belong to unmature fishes. The total sex ratio (123 males to 115 females) showed no significant differences between them.}, keywords = {Fish biology,Freshwater fish,Tuji tributary,Talar River}, title_fa = {ساختار سنی و الگوی رشد ماهی سفید رودخانه‌ای Squalius cephalus (Linnaeus, 1758)}, abstract_fa = {ساختار سنی و الگوی رشد ماهی سفید رودخانه‌ای در سر شاخه توجی رودخانه تالار استان مازندران از مرداد 1387 تا مرداد 1388 بررسی شد. 298 عدد ماهی با دستگاه الکتروشوکر و تور ترال صید و در فرمالین 5 درصد تثبیت شدند. وزن و طول ماهیان اندازه‌گیری و سن آنها از روی فلس تعیین گردید. طبق نتایج ماهیان در محدوده سنی+0 تا +4 بودند. ضریب رگرسیون الگوی رشد با روش کاربردی پائولی نشان داد که نرها و ماده‌ها و ماهیان نارس دارای الگوی آلومتریک مثبت بودند. ضریب رشد سالانه ماهی سفید رودخانه‌ای نشان داد که گروه‌های طولی+2 به +3 با رشد 1/1 نسبت به گروه‌های سنی +3 به +4 با 89/0 دارای رشد سریعتری بودند. فاکتور وضعیت ماهی سفید رودخانه‌ای نشان داد که بالاترین آن با 58/1 (983/0r2 = ) مربوط به ماده‌ها و کمترین آن با 17/1 (901/0r2 = ) مربوط به ماهیان نارس می‌باشد. نسبت جنسی کل (123 نر به 115 ماده) اختلاف زیادی نشان نداد. (Squalius cephalus)}, keywords_fa = {Fish biology,Freshwater fish,Tuji tributary,Talar River}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110076.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110076_fd4c94b5e6c98222e911f003d7927250.pdf} } @article { author = {Mohammadrezaei, D. and Majazi Amiri, B. and Farhangi, M.}, title = {Changes of hormons (T3, T4 and cortisol) and ions (Na+, Cl-, K+) during smoltification in Salmo trutta caspius Kessler 1877}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {119-128}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110077}, abstract = {Salmo trutta caspius is an important and economic fish in the Caspian Sea has several morphological and physiological changes during smoltification. In this study, Hormonal (T3, T4 & Cortisol) and ionic (Na+, Cl- & K+) changes in the serum were determined during the period of smoltification in 5, 10, 15 & 20g of hatchery reared salmo trutta caspius in different seasons (spring, summer, autumn & winter). Hormones were measured by Eliza and Radio Immuno Assay, Na+ and K+ using flame photometer, Cl- by colorimeter. T3 and T4 were quite high in spring, especially in the juvenile of 20g. Cortisol was quite low in spring and summer in all of weight groups. Ionic changes showed no significant differences with weight, but it was significantly different among seasons. This result suggests that analyzing the plasma thyroid hormones and ionic provide useful information about the optimal time of transferring Caspian Sea trout from fresh water to sea water. It is concluded that the juvenile fish of 20g shows a better smoltification process in the spring.}, keywords = {Salmonidae,Fish physiology,Blood electrolytes,Caspian Sea,Iran}, title_fa = {تغییرات هورمون تیروکسین، تری آیدوترونین و کورتیزول و یون‌های سدیم، کلر و پتاسیم طی مرحله اسمولت بچه آزاد ماهی دریای خزر}, abstract_fa = {آزاد ماهی دریای خزر (Salmo trutta caspius) یکی از ماهیانی است که تغییرات فیزیولوژیک و شکلی متعددی طی مرحله اسمولت خود دارد. بدین منظور تغییرات هورمونی (T3، T4 و کورتیزول) و یونی (Na+، Cl و K+)T4 طی اسمولت شدن در فصول و وزنهای مختلف دچار تغییرات معنی‌دار می‌گردد. هورمونهای T3 و T4 در بهار بویژه در وزن 20 گرم افزایش یافتند. هورمون کورتیزول نیز با فصل و وزن تغییرات نشان داد و میزان آن در بهار و تابستان پایین بود. یونها نیز در فصول مختلف تغییرات مشخصی را نشان دادند، ولی در وزن‌های مختلف این تغییرات نامحسوس بود. در نهایت با توجه به نتایج بدست آمده به نظر می‌رسد که در بچه آزاد ماهی دریای خزر 20 گرمی در فصل بهار فرآیند اسمولت شدن بارزتر بوده و این بچه ماهیان از لحاظ فیزیولوژیک آمادگی مهاجرت به سمت پایین دست رودخانه و دریا را دارا می‌باشند. در بچه ماهیان ساکن آب شیرین برای بررسی فرآیند اسمولت شدن مورد مطالعه قرار گرفت. از بچه ماهیان در گروههای وزنی 5، 10، 15 و 20 گرمی و در فصل‌های تابستان، پاییز، زمستان و بهار خونگیری گردید. نتایج نشان داد که -}, keywords_fa = {Salmonidae,Fish physiology,Blood electrolytes,Caspian Sea,Iran}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110077.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110077_480c6bbc3e81476b1c11298629f06047.pdf} } @article { author = {Nekuiefard, A. and Manaffar, R. and Motallebi Moghanjooei, A.A. and Sharifian, M.}, title = {Evaluation of some biofilter substrates in freshwater recirculation system}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {129-136}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110078}, abstract = {The nitrifying bacteria acting on various biofilter substrates including: scoria, P.V.C., marble and zeolite were evaluated. The experiment started with manufacture of a recirculation system with 130 liter fresh water volume in 7 l.min-1 flow rate in 3 replicate for every treatment. The volume of each biofilter was 60×40×30cm and after achievement to stable environmental conditions the nitrifying bacteria at a concentration of 105ml-1were inoculated in each biofilters. Daily 3-10mg.l-1 of NH4Cl was added to biofilters. The procedure was conducted by exposure of Ammonium and Nitrate concentrations and pH in biofilters. The results showed that the Scoria can be reliable substrate as biofilter, in which provide the best substrate for the growth and attachment of the nitrifying bacteria which can reduce the retention time of a biofilter from 40-60 to 15 days.}, keywords = {Ammonia,Biofiler,Mineral components,Nitrobacteria}, title_fa = {توانایی بسترهای مختلف نشست باکتریایی تصفیه آب در سیستم‌های مدار بسته پرورش آبزیان}, abstract_fa = {در این تحقیق قابلیت چند نوع بستر نشست باکتریایی (Substrate) متفاوت به منظور جذب و تثبیت باکتری‌ها بعنوان پالایشگر زیستی (بیوفیلتر) مورد بررسی قرار گرفت. براین اساس 4 ماده شامل: سنگ کربناتی ((marble، زئولیت (zeolite)، سنگ آذرین بیرونی (scoria) و پلی وینیل کلراید P.V.C)) راه‌اندازی سیستم و تثبیت شرایط فیزیکی و شیمیایی، اقدام به تلقیح باکتری با تراکم 105 در میلی‌لیتر بطور همزمان در تمامی 12 تانکر گردید. کارآیی پالایشگرها در حذف آمونیوم و نیتریت در مدت 30 روز با افزودن روزانه 3 تا 10 گرم کلرید آمونیم (NH4Cl) در هر تانکر مورد مقایسه قرار گرفت. اندازه‌گیری میزان یونهای آمونیوم و نیتریت، همچنین تغییراتpHنشان داد که سنگ آذرین بیرونی بعنوان یک بستر بیوفیلتر بدلیل ایجاد بهترین سطح در جذب باکتری‌ها بطور معنی‌داری مناسب‌تر از دیگر تیمارها می‌باشد. بدین‌ترتیب با استفاده از این بستر نشست باکتریایی می‌توان زمان راه‌اندازی سیستم را از 40 تا 60 روز به کمتر از 15 روز کاهش داد.    انتخاب و توانایی این مواد در یک سیستم مدار بسته با حجم 130 لیتر و دبی 7 لیتر در دقیقه و با بیوفیلتری به ابعاد30×40×60 سانتیمتر در 3 تکرار در هر تیمار آزمایش شد. پس از}, keywords_fa = {Ammonia,Biofiler,Mineral components,Nitrobacteria}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110078.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110078_a2a6631b3bd832ddca5ef26f8c8cce49.pdf} } @article { author = {Yazdanpanah Goharrizi, L. and Sepahdari, A. and Sharifpour, E. and Sharifrohani, M. and Darvishi, D.}, title = {Evaluation inhibitory effect of essential oil Savory (Satureja hortensis) in food fish}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {137-144}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110079}, abstract = {Aflatoxins are a group of fungal metabolites that are produced by the growth of fungi on food. These toxins cause illness in animals and humans, and are important in economic and humans health. In this investigation, inhibitory effects of savory (Satureja hortensis L.) essential oil were evaluated on the growth of Aspergillus flavus in fish food. A gas chromatograph apparatus linked to a mass spectrometer (GC/MS) was used to identify the effective components in Satureja hortensis essential oil after extraction. Essential oils against Aspergillus flavus incubated in PDA media and antifungal properties of essential oil Satureja hortensis was investigated. About of 300g of food samples was weighted and samples were sterilized by autoclave. Fungal suspension (3cc) was spraied into the feed samples, and various concentrations of essential oils (0, 300, 400, 500, 600ppm) added to samples. The samples were incubated at temperature of (±SD) 28±2°C. After 20-40 and 60 days period, randomly, some sampled were taken from containers and the production of aflatoxin B1, B2, G1, and G2 was measured in the laboratory. This result confirms that 500ppm concentrations of oil savory have antifungal properties against Aspergillus flavus.}, keywords = {Aquatic organism,food,Medicine plants,Fungal poisons}, title_fa = {میزان تاثیر اسانس مرزه (Satureja hortensis ) در جلوگیری از تولید سم آفلاتوکسین در غذای آبزیان}, abstract_fa = {این تحقیق بمنظور بررسی امکان استفاده از مواد طبیعی از قبیل اسانس مرزه در جلوگیری از تولید آفلاتوکسین در خوراک آبزیان در سال90- 1389 انجام گردید. پس از تهیه اسانس مرزه و اندازه‌گیری میزان مواد موثره از قبیل تیمول و کارواکرول با روش GC، ابتدا میزان بالاترین اثرگذاری اسانس را بر علیه قارچ آسپرژیلوس فلاووس در محیط کشت PDA بررسی و سپس در خوراک آبزیان مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا میزان 300 گرم از نمونه خوراک آبزیان را درظروف درب‌دار ریخته و سپس نمونه‌ها توسط دستگاه اتوکلاو استریل گردیدند و مقدار 2 سی‌سی از سوسپانسیون قارچ به نمونه‌های خوراک اسپری شد. سپس غلظت‌های مختلف اسانس (0، 300، 400، 500 و 600 ( به میزان 3 سی‌سی در 3 تکرار به خوراک افزوده گردید. نمونه‌ها در دمای با میانگین (± انحراف معیار) 2±28 درجه سانتیگراد انکوبه گردیدند. پس از اتمام هر دوره در مقاطع 20، 40 و 60 روزه بصورت تصادفی از ظروف نمونه‌برداری و برای اندازهگیری میزان تولید آفلاتوکسین‌های B1، B2، G1 و G2 به آزمایشگاه ارسال گردید. نتایج نشان دادند که اسانس مرزه در غلظت‌های ppm500 و بالاتر، دارای خاصیت ضد قارچی قوی برعلیه آسپرژیلوس فلاووس می‌باشد و میزان تولید آفلاتوکسین B1 راپس از60 روز به حدود صفرمی‌رساند.  ppm}, keywords_fa = {Aquatic organism,food,Medicine plants,Fungal poisons}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110079.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110079_bdafa80afdbe3028959c875880fa3ece.pdf} } @article { author = {}, title = {}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {145-148}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110080}, abstract = {}, keywords = {}, title_fa = {یافته کوتاه علمی : برخی پارامترهای جمعیت ماهی گل‌خورک گونه‌ی Scartelaos tenuis در مناطق ساحلی بندر پل (استان هرمزگان)}, abstract_fa = {}, keywords_fa = {}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110080.html}, eprint = {} } @article { author = {Zare, P.}, title = {The new record of the spotted catfish Arius maculates (Thunberg 1792) from Persian Gulf, Iran}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {21}, number = {3}, pages = {149-154}, year = {2012}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110081}, abstract = {The species Arius maculates (Thunberg 1792) (Siluriformes, Ariidae) is recorded for the first time from the muddy shores of the inter-tidal zone of Bandar Abbas, Persian Gulf, Iran in February 2011. In this study, the morphological features of Arius maculates are described. This species has previously been recorded from Gulf of Oman to Indonesia, north to Japan (locality type). This finding considerably extends our knowledge of the distribution of Arius maculates.}, keywords = {Siluridae,Systematic,Marine fish}, title_fa = {یافته کوتاه علمی : اولین گزارش گربه ماهی خال دار (Thunberg 1792 Arius maculatus) از خلیج فارس، ایران}, abstract_fa = {}, keywords_fa = {Siluridae,Systematic,Marine fish}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110081.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110081_087d981323f80ae40b18177c44d26a2e.pdf} }