@article { author = {Mahdavi, S and Yeganeh, S and Firouzbakhsh, F and Janikhalili, Kh}, title = {Effects of fennel (Foeniculum vulgare) essential oil of diet on some biochemical parameters and salinity stress resistance of kutum (Rutilus kutum) fry}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {1-16}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110294}, abstract = {This study was carried out to investigate the effects of different levels of fennel essential oil (Foeniculum vulgare) on some biochemical parameters and salinity stress resistance of Caspian Kutum (Rutilus kutum) fry. For this purpose, Kutum fry with an average initial weight 0.6±0.002 gr were divided randomly in 5 treatments including 0 (control), 100, 200, 400 and 600 mg fennel essential oil/kg diet and fed 3 times a day at a ratio of 7-12% body weight for 60 days. At the end of the experiment, biochemical parameters and salinity stress resistance were assessed. Results of serum biochemical analyze showed that the highest level of total protein and globulin was observed in 600 mg fennel essential oil/kg diet. The highest level of albumin and cholesterol was observed in 100 and 400 mg fennel essential oil/kg diet and the highest level of triglyceride, glucose and cortisol was observed in control (p<0.05). Results of salinity stress (6, 13 and 20 g/l) showed that 100 and 400 mg fennel essential oil/kg diet treatments showed the lowest response to stress and there were the lowest changes in cortisol and glucose levels before and after stress compare to control. Highest survival was observed in 100 and 400 mg fennel essential oil/kg diet. In conclusion results suggested that Fennel essential oil can improve immune system of fries by promoting biochemical parameters (total protein, albumin, globulin, triglyceride, glucose and cortisol). Also plays important role in increasing stress resistance of Kutum fry and the best operation is related to 100 mg fennel essential oil/kg diet.}, keywords = {KUTUM,fennel essential oil,biochemical parameters,survival,Salinity stress}, title_fa = {اثرات اسانس رازیانه(Foeniculum vulgare) بر برخی فراسنجه‌های بیوشیمیایی سرم و مقاومت به استرس شوری در بچه‌ماهی سفید دریای خزر (Rutilus kutum)}, abstract_fa = {این تحقیق جهت بررسی سطوح مختلف اسانس رازیانه (Foeniculum vulgare) جیره بر برخی فراسنجه­های بیوشیمیایی و مقاومت به استرس شوری در بچه­ماهی سفید دریای خزر (Rutilus kutum) انجام گرفت. برای این منظور بچه­ماهیان سفید با میانگین وزن ابتدایی 002/0±6/0 گرم بصورت تصادفی در 5 تیمار شامل 0 (شاهد)، 100، 200، 400 و 600 میلی­گرم اسانس رازیانه بر کیلوگرم جیره ذخیره­سازی شدند و به مدت 60 روز با جیره­های آزمایشی به میزان 12-7 درصد وزن بدن و 3 بار در روز مورد تغذیه قرار گرفتند. در پایان دوره شاخص­های مربوط به فراسنجه­های بیوشیمیایی سرم و مقاومت به استرس شوری ارزیابی شد. نتایج حاصل از آنالیز فراسنجه­های بیوشیمیایی سرم نشان داد که بیشترین میزان پروتئین تام و گلبولین در تیمار 600 میلی­گرم اسانس مشاهده شد. بیشترین میزان آلبومین و کلسترول به­ترتیب در تیمارهای 100 و 400 میلی­گرم اسانس بر کیلوگرم جیره و بیشترین مقدار تری­گلیسیرید، گلوکز و کورتیزول در تیمار شاهد مشاهده شد (05/0p<). نتایج حاصل از استرس شوری (شوری­های 6، 13 و 20 ­گرم/لیتر) نشان داد که تیمارهای 100 و 400 میلی­گرم اسانس بر کیلوگرم جیره کمترین پاسخ به استرس را نشان دادند و پس از استرس میزان تغییرات کورتیزول و گلوکز نسبت به زمان پیش از استرس، در تیمارهای حاوی اسانس مقدار کمتری را نشان داد. بالاترین میزان بازماندگی نیز در تیمارهای حاوی اسانس بدست آمد. در مجموع نتایج نشان داد که اسانس رازیانه با بهبود فراسنجه­های بیوشیمیایی (پروتئین تام، آلبومین، گلبولین، گلوکز و کورتیزول) می­تواند موجب ارتقاء سیستم ایمنی بچه­ماهیان سفید گردد. همچنین نقش مهمی در افزایش مقاومت بچه­ماهیان سفید در برابر استرس شوری ایفا کند و بهترین عملکرد مربوط به سطح 100 میلی­گرم اسانس رازیانه بر کیلوگرم جیره بدست آمد.}, keywords_fa = {KUTUM,fennel essential oil,biochemical parameters,survival,Salinity stress}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110294.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110294_311784f273b981cadca113517282b19b.pdf} } @article { author = {}, title = {Experimental investigation of settling pattern of solid particles in trout recirculating aquaculture systems}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {17-26}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110295}, abstract = {During the growth of population in the world, Recirculating Aquaculture Systems (RAS) are developing due to more production and less water consumption and many scientists have studied on water quality and solid removal at these systems. In this paper to study on settling pattern of solid particles on a bed of aquaculture cylindrical tanks, a tank in diameter of 2.14 m and height of 0.59 m and inlet flow using three nozzles in 8 mm diameter has implemented. Quality and quantity studies of settling patterns of solid particles in six injection location (by changing the injection location of radial alignment for three options and on the pyramid of tank for others) show that injection location by the middle location of radial length and of third station (there are 6 stations on the pyramid of the tank and each station has located at 60 degrees from the last station) created more uniform sedimentation on the bed. Also, laboratory observations show that the low density materials such as fish feed, which has a high rate of immersion are more disposed to exit due to spiral flow of cylindrical tanks.}, keywords = {Settling pattern,Cylindrical tanks,Recirculating aquaculture systems,Laboratory Model,Fish feed}, title_fa = {بررسی آزمایشگاهی الگوی رسوب‌گذاری در مخازن استوانه‌ای پرورش ماهی قزل‌آلا}, abstract_fa = {با افزایش جمعیت در سطح جهان، مخازن استوانه‌ای پرورش ماهی به دلیل تولید بالا و مصرف پایین آب، توسعه‌یافته و به دلیل اهمیت کیفیت آب و جداسازی مواد جامد از این مخازن مطالعات زیادی انجام‌شده است. در این مقاله به‌منظور بررسی آزمایشگاهی الگوی رسوب‌گذاری در مخازن استوانه‌ای پرورش ماهی، مخزنی با قطر 14/2 متر و ارتفاع 59/0 متر طراحی و ساخته‌شده است و جریان ورودی از طریق جت آب از سه نازل ورودی به قطر داخلی هر یک 8 میلی‌متر برقرار گردید. بررسی کمی و کیفی رسوب‌گذاری در کف مخزن استوانه‌ای پرورش ماهی برای ریزش موضعی رسوبات، در شش مکان (سه گزینه با ریزش رسوبات در جهت شعاعی و سه گزینه با ریزش رسوبات در پیرامون مخزن استوانه‌ای) مورد آزمایش قرار ‌گرفت. نتایج بیانگر آن است برای ریزش رسوب بهترین مکان قسمت محدوده بینابینی (41.5 سانتی‌متر از دیواره مخزن به طول 44 سانتی‌متر) و ایستگاه سوم می‌باشد. همچنین مشاهدات آزمایشگاهی بیانگر آن بود که در حجم کم موادی مانند غذای ماهی، که دارای نرخ غوطه‌وری بالایی می‌باشند، بیشتر تابع جریان حلزونی مخازن استوانه‌ای شکل قرارگرفته و از مرکز حوضچه خارج می‌گردند.}, keywords_fa = {Settling pattern,Cylindrical tanks,Recirculating aquaculture systems,Laboratory Model,Fish feed}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110295.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110295_62e1cbe915291ebb520330d100673b87.pdf} } @article { author = {}, title = {Evaluation of egg vitamins A and E content in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) broodstock affected by different levels of synthetic and natural (Heamatococcus pluvialis) astaxanthin}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {27-39}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110296}, abstract = {In present research, effect of dietary astaxanthin levels in sources of synthetic and algal on vitamins A and E content of egg rainbow trout broodstock was investigated, totally for 120 days. It was considered seven groups consisting six treatments (T1-T6) in two different astaxanthin sources and control (C). According to experiment design, treatments were arranged as algal astaxanthin (Haematococcus pluvialis) in the three levels of 2.67, 3.55 and 8gr/kg food (T1, T2, T3); and synthetic astaxanthin in three levels of 40, 80 and 120mg/kg food (T4, T5, T6). Egg vitamins A and E content in obtained eggs from all treatments during spawning season was measured. The highest (280.88± 22.51 ng) and the lowest (147.82± 12.71ng) amount of vitamin A were observed in T2 and control group, respectively. The highest (19.71± 2.92µg) and the lowest (5.27± 0.51µg) amount of vitamin E were obtained in T3 and control group, respectively. By increasing level of astaxanthin in both sources of algal and synthetic, content of vitamin E in egg increased but the effect of algal source on these indices was more perfect. In general present study show that, feeding broodstock affected on quality content of egg, It also concluded that natural astaxanthin (Haematococcus pluvialis) for the reason that contains supplementary nutritious, is extraordinary preferable than synthetic astaxanthin to improve vitamins content of egg in rainbow trout.  }, keywords = {Rainbow trout,Astaxanthin,Haematococcus pluvialis,Vitamins A,e}, title_fa = {بررسی ذخیره ویتامین‌های A و E در تخم مولدین قزل‌آلای‌رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) تحت تأثیر سطوح مختلف آستاگزانتین مصنوعی و جلبکی (Haematococcus pluvialis)}, abstract_fa = {در تحقیق حاضر، ذخیره ویتامین­های A و E موجود در تخم مولدین قزل­آلای رنگین­کمان از طریق افزودن سطوح مختلف آستاگزانتین با دو منبع مصنوعی و طبیعی (Haematococcus pluvialis) به جیره غذایی مولدین به مدت 120 روز مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، آستاگزانتین مصنوعی در سه سطح 40،80 و 120 میلی­گرم بر کیلوگرم غذا و آستاگزانتین طبیعی با خلوص 5/1% آستاگزانتین در وزن خشک، هم سطح با منبع مصنوعی به ترتیب به مقدار 67/2، 33/5 و 8 گرم بر کیلوگرم غذا مورد استفاده قرار گرفت. بدین ترتیب هفت جیره آزمایشی شامل شش تیمار سطوح و منابع مختلف آستاگزانتین (T1-T6) و یک گروه شاهد (بدون آستاگزانتین، 0T) در نظر گرفته شد. تخم استحصالی از مولدین از نظر محتوی ویتامین­های A و E مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت. بیشترین مقدار ویتامین  A(ng 51/22 ±88/280) مربوط به تیمار 2 (80% آستاگزانتین طبیعی) و کمترین مقدار (ng 71/12 ±82/147) در تیمار شاهد (بدون آستاگزانتین) به دست آمد. بیشترین مقدار ویتامین  E(µg 92/2 ±71/19) مربوط به تیمار 3 (120% آستاگزانتین جلبکی) و کمترین مقدار (µg 51/0 ±27/5) در تیمار شاهد (بدون آستاگزانتین) مشاهده شد. با افزایش سطح آستاگزانتین از هر دو منبع جلبکی و مصنوعی، میزان ویتامین E ذخیره شده در تخم استحصالی افزایش یافت که نشان دهنده  تأثیر مثبت آستاگرانتین بر مقدار ویتامین E ذخیره شده بر تخم می­باشد. نتایج همچنین نشان داد که آستاگزانتین جلبکی در هر سه سطح مورد آزمایش، عملکرد بهتری نسبت به آستاگزانتین مصنوعی با سطوح مشابه داشته است. در مجموع مطالعه حاضر نشان دادکه تغذیه مولدین بر کیفیت ذخیره تخم تأثیر می­گذارد بطوری که افزودن آستاگزانتین (طبیعی و مصنوعی) به جیره سبب بهبود ذخیره ویتامین­های A وE  در تخم می­شود و آستاگزانتین طبیعی به دلیل دارا بودن سایر مکمل­های غذایی، از برتری قابل توجهی نسبت به آستاگزانتین مصنوعی برخوردار می­باشد.}, keywords_fa = {Rainbow trout,Astaxanthin,Haematococcus pluvialis,Vitamins A,e}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110296.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110296_8b7f294515a9c09e1f1cfb2bb2353582.pdf} } @article { author = {Adnani, A and Darvishi, S and Mohammadi, K}, title = {Evaluation of the Effects of extraction of Kurdistan Propolis on Biochemical and Microbiological Parameters of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {41-52}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110297}, abstract = {Spoilage of fish muscle results from changes brought about by biological reactions such as oxidation of lipids,reactions due to activities of the fish’s own enzymes,and the metabolic activities of microorganisms.  These activities lead to a short shelf life in fish and other seafood products. Propolis is a natural product derived from plant resins collected by honeybees.  Propolis has been used in traditional medicine for centuries.  It is known that propolis possesses anti- microbial, antioxidative,  anti-ulcer and anti-tumor activities. At this study biochemical and microbiological parameters of rainbow trout(Oncorhynchus mykiss) treated to 10% concentration of  alcoholic extraction of Kurdistan propolis for 24 days were determined.  Analyses were carried out for mesophilic and psychrophile bacteria counting as microbiological parameters and total volatile base nitrogen (TVBN), Thiobarbituric acid reactive species(TBARS), pH and acidity as biochemical parameters, for 0, 8, 16 and 24 days of storage at 4 ºC with vacuum packaging.  The results presented that decreasing in microbiological parameters at control samples were more faster than treated samples and TVB-N,TBARS and acidity of control samples were higher than treated samples and pH of treated samples were higher than control samples after 24 days.  The results suggest that 10% concentration of alcoholic extraction of Kurdistan propolis can enhance the shelf life of rainbow trout fillets during the refrigerated, vacuum packed preservation.}, keywords = {Propolis,TBARS,Rainbow trout,Mesophilic bacteria,Psychrophilic bacteria,TVB-N}, title_fa = {بررسی اثر عصاره بره موم(Propolis) کردستان بر ویژگی‌های ‌بیوشیمیایی و میکروبیولوژیکی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss)}, abstract_fa = {فساد ماهی‌ها ناشی از تغییرات ایجاد شده در اثر واکنش‌های بیولوژیکی ازقبیل اکسایش چربی‌‌ها،  واکنش‌های منتج از فعالیت‌های آنزیم‌های طبیعی ماهی و فعالیت‌های متابولیکی ریزاندامگان است.  این عوامل باعث کاهش زمان ماندگاری ماهی و سایر فرآورده‌های دریایی می‌شوند.  بره موم یک محصول طبیعی است که از رزین‌های گیاهی مشتق شده و بوسیله زنبورهای عسل جمع آوری می‌گردد.  بره موم قرن‌ها در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفت. مشخص شده است که بره موم دارای فعالیت‌های ضد میکروبی، التیام بخش زخم‌ها، ضد اکسایشی و ضد تومور است. در این مطالعه شاخص‌های بیوشیمیایی و میکروبیولوژیکی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان تیمار شده  با عصاره الکلی 10% بره موم کردستان در طی 24 روز مورد بررسی قرار گرفت.  آزمایش ها به صورت شمارش باکتری‌های نمک دوست و سرمادوست به عنوان شاخص‌های میکروبیولوژیکی و شاخص‌های(میزان کل بازهای فرار نیتروژنی)TVB-N، (شاخص تیوباربیتوریک اسید)TBARS، pH و اسیدیته به عنوان شاخص‌های بیوشیمیایی در روزهای 24 ،16 ،8 ،0 طی نگهداری در برودت یخچال و به صورت بسته بندی تحت خلاء صورت گرفت.  نتایج به دست آمده نشان داد  که  پس از 24 روز روند افزایشی رشد در شاخص‌های میکروبیولوژیکی در نمونه‌های شاهد بسیار سریعتر از نمونه‌های تیمار شده صورت گرفت و میزانTVB-N، TBARS و اسیدیته بر حسب اسید لاکتیک نمونه‌های شاهد بالاتر از نمونه‌های تیمار شده بود و pH نمونه‌های تیمار شده بالاتر از نمونه‌های شاهد بود.  نتایج به دست آمده بیانگر این است که عصاره 10% الکلی بره موم کردستان می‌تواند میزان ماندگاری فیله‌های ماهی قزل آلای رنگین کمان را با توجه به بررسی شاخص های فساد فیله ماهی در طول نگهداری در برودت یخچال و به صورت بسته بندی تحت خلاء به مدت حداقل  8 روز بهبود ببخشد.}, keywords_fa = {Propolis,TBARS,Rainbow trout,Mesophilic bacteria,Psychrophilic bacteria,TVB-N}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110297.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110297_26fad00bdecc2153e8dfc962b6768c52.pdf} } @article { author = {Dastan, V and Abdi, R and Movahedinia, A.A and Salari Aliabadi, M.A}, title = {Study of gill and kidney tissue changes in Tenualosa ilisha during migration from sea to the Karun and Bahmanshir rivers}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {53-61}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110298}, abstract = {In this research, histological changes of gill and kidney, as a basic and important organ in osmoregulation, during migration from Musa creek to Karun and Bahmanshir rivers was studied. Ten fish from each station of Persian gulf, Karun and Bahmanshir with similarity in  biometric of size and weight were collected. After fixation in Bouin&#39;s solutions, routine procedure of tissue preparation was done and 6μm sections stained with Hematoxylin and Eosin, studied by optical microscope equipped with a daynolit lenses. The greatest number and area of chloride cells were seen in sea samples but they decreased during migration to Karun and Bahmanshir rivers (p<0.05). But there was no significant difference between samples of Karun and Bahmanshir (p>0.05). In kidney, during migration from the sea to the river, the diameter of proximal and distal lumen increased. But in Karun samples, diameter of lumen of distal tubules were higher than others station. Also, there was no significant difference in other tubule between in Karun and Bahmanshir samples. Therefore according to this study, gill and kidney have active participation in osmoregulation. This fish can be a good model for study of osmoregulation in different salinities because of adaptation and response to different environmental salinities in gill that associated with histologic changes.}, keywords = {TENUALOSA ILISHA,Gill,Kidney,CHLORIDE CELLS,Osmoregulation}, title_fa = {بررسی روند سازش بافتی آبشش و کلیه ماهی صبور (Tenualosa ilisha) طی مهاجرت از دریا به رودخانه های کارون و بهمنشیر}, abstract_fa = {در این پژوهش تغییرات بافتی آبشش و کلیه ماهی صبور به عنوان دو اندام اساسی و حائز اهمیت در فرایند تنظیم اسمزی در طول مهاجرت از خورموسی به رودخانه های کارون و بهمنشیر مورد مطالعه قرار گرفت. نمونه برداری از خلیج فارس و رودخانه های کارون و بهمنشیر از هر ایستگاه ۱۰ قطعه با خصوصیات زیست سنجی مشابه از نظر اندازه و وزن صورت گرفت. پس از فیکس کردن نمونه های بافتی در محلول بوئن و طی مراحل روتین بافت شناسی، برشهایی به ضخامت 6 میکرون تهیه و رنگ آمیزی با هماتوکسیلین- ائوزین انجام و توسط میکروسکوپ نوری مجهز به لنز داینو لیت مورد مطالعه قرار گرفتند. بیشترین تعداد و مساحت سلول­های کلراید مربوط به ماهی های دریا بود که با مهاجرت به رودخانه­­های کارون و بهمنشیر کمتر شدند (05/0>p). اما تفاوت معناداری بین سلول­های کلراید رودخانه های کارون و بهمنشیر از این لحاظ وجود نداشت (05/0p). ویژگی­ های تولید مثلی نظیر تعداد کل زاده­ها، تعداد زاده­ها در هر روز، تعداد زاده­ها در هر بار تولید مثل و طول عمر آرتمیا در تیمار 1 میلی­گرم بر لیتر نانوذره نقره کمترین بود (05/0>p). بنابراین می توان چنین نتیجه گرفت که ورود نانو ذرات نقره به بوم­سازگان­های طبیعی A. urmiana می تواند بر چرخه تولید مثلی آن تاثیر گذاشته و موجب کاهش بازماندگی و توان تولید مثل آن گردد.}, keywords_fa = {Silver nanoparticles,Growth,Survival rate,Reproductive traits,Artemia urmiana}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110299.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110299_3230a73b41b7c25d3fc17fd6dab49a48.pdf} } @article { author = {Diba, Golriz and Jamili, Shahla and Ramezani fard, Ehsan}, title = {Evaluation of the antioxidant activity of dried (rehydrate) and fresh sea cucumber, Holothuria parava}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {77-86}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110300}, abstract = {Sea cucumber is a valuable resource containing several materials that can be used as natural products and pharmaceutical industries. In this study, proximate composition and the amount of total phenols, flavonoids and antioxidant activity of fresh and rehydrated (after drying) sea cucumber, Holothuria parva, were examined. The samples were collected from Bandar Lengeh in the Persian Gulf during low tide and kept frozen. The samples were freeze-dried and the moisture content was calculated. The protein, lipid, ash and carbohydrate contents were then measured. The amounts of antioxidant activity (DPPH), phenol and flavonoid contents were also measured. All results have possibility (p<0.05). In fresh sample, the moisture, protein, lipid, ash and carbohydrate contents were ±81.20, ± 12.00, ± 0.34, ±5.50 and ±0.95%, respectively, while they were ±92.50, ± 3.76, ±0.36, ±1.00 and ±2.07% in rehydrated sample. The antioxidant activity in fresh and rehydrated samples were equal to ±0.063 and ±0.060 mg vitamin C/g dry sample, respectively. The IC50 in fresh sample was ±5.26 while in the rehydrated sample was ±4.14. Total phenol content of fresh and rehydrated samples were equal to ±0.22 and ±0.19 mg gallic acid/g dry sample, repectively. The flavonoid contents in fresh and rehydrated samples were equal to ±3.86 and ±5.02 mg Quercetin/g dry sample, respectively. The amounts of protein and ash in fresh sample were significantly higher than rehydrated sample with significant difference (p<0.05). Moisture in rehydrated sample was significantly higher than fresh sample with significant difference (p<0.05). There were no significant difference between fresh and rehydrated samples in terms of their phenon and flavonoid contents. The DPPH radical scavenging capacity was significantly higher in the fresh sample compared to the rehydrated sample with significant difference (p<0.05). It can be concluded that this species of fresh sea cucumber has more antioxidant activity than rehydrated (after drying) sea cucumber and more beneficial to be used in pharmaceutical and food industries.}, keywords = {Sea cucumber,Holothuria parva,Proximate composition,Free radicals,DPPH,phenols,Flavonoids}, title_fa = {بررسی خاصیت آنتی‌اکسیدانی خیار دریایی Holothuria parva در دو حالت خشک ( آبدهی شده) و تازه}, abstract_fa = {خیار دریایی یک منبع مهم از مواد با ارزش دارویی و تغذیه­ای است. در این پژوهش مقدار فنل، فلاونوئید ، فعالیت آنتی­اکسیدان و تجزیه تقریبی خیار دریایی گونه Holothuria parva در دو حالت تازه و خشک(آبدهی شده) مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور نمونه‌ها از بندر لنگه در خلیج فارس جمع‌آوری شده­است. نمونه‌ها در آزمایشگاه به صورت انجمادی خشک شده و میزان رطوبت آنها اندازه­گیری­گردید  سپس تجزیه تقریبی آن محاسبه گردید. میزان فنل به روش فولین سیوکالتو، میزان فلاونوئید به روش نورسنجی کلریدآلومینیوم و میزان فعالیت آنتی­اکسیدان با استفاده از DPPH سنجیده شد. نتایج بدست آمده نشان داد که میزان رطوبت در نمونه تازه برابر با 20/81%±، پروتئین ۰/۱۲%±، چربی ۳۴/۰%± ، خاکستر ۵۰/۵% ±و کربوهیدرات ۹۵/۰% ± بوده است. این مقادیر برای نمونه آبدهی به ترتیب برابر با: ۵۰/۹۲%±، ۷۶/۳%±، ۳۶/۰%±، 1%± و ۰۷/۲%± محاسبه شده­است. میزان فعالیت آنتی­اکسیدانی در نمونه تازه برابر 063/0 ± و در نمونه آبدهی 060/0± میلی­گرم ویتامینC  در گرم نمونه خشک و شاخص IC50در نمونه تازه 26/5± و در نمونه آبدهی 14/4 ±بود. میزان فنل کل در نمونه تازه برابر 22/0 ± و در نمونه آبدهی 19/0 ± میلی­گرم اسید گالیک در گرم نمونه خشک بود. میزان فلاونوئید در نمونه تازه 86/3 ± و در نمونه آبدهی 02/5 ± میلی­گرم کوئرستین در گرم نمونه خشک بود. در مورد تجزیه تقریبی فقط میزان پروتئین و خاکستر در حالت تازه نسبت به حالت آبدهی  بیشتر و دارای اختلاف معناداری بود (05/0p<) ومیزان رطوبت در حالت خشک (آبدهی­شده) بیشتر از حالت تازه و دارای اختلاف معناداری بود(05/0p<). میزان فنل و فلاونوئید در دو حالت یکسان بوده­است. میزان مهار رادیکال آزاد DPPH در حالت تازه بیشتر از حالت آبدهی و دارای اختلاف معناداری بود (05/0p<) و در نتیجه حالت تازه این گونه خیار دریایی دارای فعالیت آتنی اکسیدانی بیشتری نسبت به حالت خشک(آبدهی شده) است و برای استفاده در صنایع دارویی و غذایی سودمندتر است.}, keywords_fa = {Sea cucumber,Holothuria parva,Proximate composition,Free radicals,DPPH,phenols,Flavonoids}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110300.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110300_bafb0f25ab94b22e7c4a166b86c35b59.pdf} } @article { author = {Fazli, H and Janbaz, A.A and Ghasemi, S}, title = {Stock assessment and maximum sustainable yield of common kilka (Clupeonella cultriventris Borodin, 1904) in Iranian waters of the Caspian Sea}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {87-99}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110301}, abstract = {The main objectives of the present study were to estimate of biomass during 1997-2014 and maximum sustainable yield of common kilka Clupeonella cultriventris Borodin, 1904 in 2013 in Iranian waters of the Caspian Sea. This paper examines the maximum sustainable yield (MSY) and fishing intensity at MSY (fMSY) and then using fMSY, yield-per-recruit and spawning biomass-per-recruit under various harvest strategies of Fmax, F0.1 and F40%; the acceptable biological catch (ABC) was estimated. During 1997-2014, the biomass of common kilka was increased from 22000 in 1997 to 112000 t in 2009 then declined to 83300 in 2013. In the period, the instantaneous coefficient of fishing mortality varied between 0.246/yr to 1.640/yr and the exploration rates were 0.327 and 0.764.  The reference points of common kilka at F0.1 and F40% were estimated 0.92 and 0.80 year−1, respectively. According to Schafer model the MSY and fMSY were estimated 22670 t and 8690 vessel×nights (a unit of effort). During 2013, the ABC of common kilka was estimated 17500, 20060, 23500 and 18900 t in tiers 2, 3, 4 and 5, respectively. However, for the implementation of a precautionary management approach the lower and more accurate ABC-value, based on more information, should be selected and thus the catch should be restricted to 17500 t. }, keywords = {CLUPEONELLA CULTRIVENTRIS,Yield-per-recruit,Reference point,Acceptable biological catch,Caspian Sea}, title_fa = {ارزیابی ذخایر و تعیین سقف قابل برداشت کیلکای معمولی Clupeonella cultriventris Borodin,1904 در آبهای ایرانی دریای خزر}, abstract_fa = {هدف از این مطالعه تعیین میزان زیتوده کیلکای معمولی Clupeonella cultriventris Borodin,1904 طی سالهای 1376 الی 1392 و سقف قابل برداشت این ماهی در سال 1392 در سواحل ایرانی دریای خزر می باشد. در این تحقیق، حداکثر محصول قابل برداشت (MSY) و میزان تلاش صیادی در MSY (fMSY) مورد ارزیابی قرار گرفته و سپس با استفاده از شاخصهای fMSY ، تولید  به ازای نسل نوپا و  زی توده مولدین به ازای نسل نوپا با استراتژی مختلف Fmax، F0.1 و F40% سقف قابل برداشت تعیین شد. نتایج نشان داد طی سالهای 1376 الی 1392 میزان ذخایر ماهی کیلکای معمولی ابتدا از حدود 22000 تن در سال 1376 به 112000 تن در سال 1388 افزایش و سپس در سال 1392 به 83300 تن کاهش یافت. در دوره مذکور مرگ و میر صیادی این ماهی بین 246/0 الی 640/1 در سال و نرخ بهره برداری بین 327/0 الی 764/0 قرار داشت. نقاط مرجع بیولوژیک در دو نقطه F0.1 و F40% بترتیب 92/0 و 80/0 در سال برآورد شد. بر اساس مدل شیفر مقدار MSY و تلاش ماهیگیری مرتبط  به ترتیب 22670 تن و 8690 شناور شب محاسبه شد. بر اساس سیستم طبقه بندی پنج ردیفی میزان صید بیولوژیک قابل قبول این ماهی در1392 برای ردیفهای 2، 3، 4 و 5 بترتیب 17500، 20060، 23500 و 18900 تن برآورد شد. در رویکرد احتیاطی، مقدار صید بیولوژیک قابل قبول که دارای کمترین مقدار و با بیشترین اطلاعات یعنی 17500 تن باید انتخاب شود. }, keywords_fa = {CLUPEONELLA CULTRIVENTRIS,Yield-per-recruit,Reference point,Acceptable biological catch,Caspian Sea}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110301.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110301_243e50dc659cc4c67dc353f7e9551efd.pdf} } @article { author = {Keivany, Yazdan and Aalipour, Mosayyeb and Khalagy, Mahtab and Asadollah, Saeid and Siami, Masoud}, title = {Parasitic infestation in Chondrostoma regium and Aphanius vladykovi of the Behesht-Abad River (Chaharmahal-va-Bakhtiary)}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {101-107}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110302}, abstract = {Parasitic infestation of two native fish species in Behesht-Abad River were investigated at spring 2013. In this study 52 Chondrostoma regium and Aphanius vladykovi (26 from each species) were sampled and transferred to the laboratory. Then the weight and total length of fish were measured and investigated their infestation to parasites by microscope and stereomicrpscope. Some of the observed parasites are reported for the first time as new host records of: Philometra sp on the abdominal cavity of C. regium, Moreover, some external and internal parasites identified to the species and genus level including: Ichthyophthirius multifiliis in skin and gill of C. regium and A. vladykovi, one immature digenean; Allocreadium isoporum on the intestine of A. vladykovi and Trichodina sp on gill and skin of C. regium and A. vladykovi. The highest frequency of I. multifiliis (96.15%) was observed in gill of A. vladykovi and the lowest frequency  was related to Tricodina sp in skin of C. regium (23.07%). A. isoporum Infestation was only observed in the intestine of A. vladykovi (mean±SD; 5.42±3.73) and philometra sp infection was only observed in the abdominal cavity of C. regium (mean±SD; 3.25±.82). The maximum average (±SD) infection intensity belonged to I. multifiliis in skin of C. regium (69.9±72.07, range: 12-196).}, keywords = {Parasitic infection,philometra,Behesht-Abad,Aphanius vladykovi,Chondrostoma regium}, title_fa = {جداسازی و شناسایی عوامل انگلی آلوده کننده ماهیان آفانیوس (Aphanius vladykovi) و نازک (Chondrostoma regium) در رودخانه بهشت‌آباد استان چهارمحال ‌و بختیاری}, abstract_fa = {آلودگی انگلی دو گونه از ماهیان بومی روخانه بهشت­آباد در فصل بهار 1393 مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه تعداد 52 عدد ماهی، (26 عدد نازک Chondrostoma regium و 26 عدد آفانیوس Aphanius vladykovi) پس از صید، در آزمایشگاه مورد بررسی قرار گرفتند. پس از انجام زیست­سنجی، بررسی­های انگل­شناسی با استفاده میکروسکوپ و استرئومیکروسکوپ انجام گرفت. براساس نتایج بدست آمده انگل Philometra sp در محوطه شکمی ماهی نازک برای اولین بار گزارش می­شود. علاوه بر این، کرم دیژن بالغ Alloceradium isoporum از روده ماهی آفانیوس، انگل Trichodina sp از پوست و آبشش ماهیان نازک و آفانیوس و انگل مژه دار Ichthyophthirius multifiliis نیز شناسایی شد. بیشترین میزان آلودگی (درصد) به انگل I. multifiliis در آبشش ماهی آفانیوس (% 96/15) و کمترین میزان شیوع به انگل Trichodina sp (% 23/07) در پوست ماهی نازک بود. آلودگی به A. isoporum فقط در روده ماهی آفانیوس با میانگین شدت آلودگی (± انحراف معیار) 5/42 (3/73±) و آلودگی به انگلPhilometra sp  در محوطه شکمی ماهی نازک با میانگین شدت آلودگی (± انحراف معیار) 3/25 (0/82±) مشاهده شد. بیشترین میانگین (± انحراف معیار) شدت آلودگی مربوط به انگل I. multifiliis در پوست ماهی نازک معادل 9/69(± 07/72) درصد با دامنه 194-12 (تعداد انگل)مشاهده شد.}, keywords_fa = {Parasitic infection,philometra,Behesht-Abad,Aphanius vladykovi,Chondrostoma regium}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110302.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110302_367ee3bcaa9c711465cb0299a903a9dd.pdf} } @article { author = {Motallebi, Yasin and Ojagh, Mahdi and Motallebi, Abbasali and Safari, Reza}, title = {The effects of chitosan coating combined with natamycin on quality of salted kutum (Rutilus frisii kutum) roe during refrigerated storage}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {109-120}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110303}, abstract = {The effects of chitosan (Ch) (Medium molecular weight chitosan) coating combined with natamycin (Ch+ N) on quality of salted kutum (Rutilus frisii kutum) roe (treated with 4% NaCl salt) during refrigerated storage (4±1°C) were studied over a period of 90 days. A solution of Ch (1%, w/v) and Ch+ N (1%, w/v Ch +5 and 10 mg natamycin per Kg salted roe) was used for the coating. The control (salted roe) and the coated roe samples were analyzed periodically (0. 30, 60 and 90 days) for chemical (TVB-N, PV, TBA), remaining salt and pH characteristics. The results indicated that the chitosan coating enhanced the storage quality of the kutum salted roe as compared to an uncoated salted roe (control). Chitosan coating combined with natamycin afforded better protection than chitosan coating for chemical parameters (TVB-N, PV, TBA). Remaining salt was determined lower than 2% for all treatment. The conclusion was showed the combination of chitosan coating and natamycin at a 10 mg per Kg of roe were increased shelf life of the kutum roe.}, keywords = {Rutilus frisii kutum,chitosan,Natamycin,Shelf life}, title_fa = {اثر پوشش کیتوزان همراه با ناتامایسین بر کیفیت تخم ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum) طی نگهداری در دمای یخچال}, abstract_fa = {اثر پوشش کیتوزان (با وزن مولکولی متوسط) همراه با ناتامایسین بر کیفیت تخم ماهی سفید دریای خزر) Rutilus frisii (kutum (تیمار شده با نمک 4 درصد) طی نگهداری در دمای یخچال(1 ± 4 درجه سانتی گراد) در طی یک دوره 90 روزه مورد بررسی قرار گرفت. محلول کیتوزان 1% وزنی/حجمی و ترکیب کیتوزان-ناتامایسین(1% وزنی/حجمی-5 و 10 میلی گرم بر کیلوگرم تخم) برای پوشش استفاده شد. تیمار شاهد و تیمار های دارای پوشش در دوره های 0، 30، 60 و 90 روزه مورد ارزیابی شیمیایی (مجموع ازت فرار، عدد پراکسید و تیوباربیتوریک اسید)، میزان نمک باقیمانده وpH  قرار گرفتند. نتایج نشان داد که پوشش کیتوزان در مقایسه با نمونه فاقد پوشش کیفیت نگهداری را افزایش داد. پوشش کیتوزان همراه با ناتامایسین نسبت به پوشش کیتوزان برای پارامترهای شیمیایی محافظت بهتری را فراهم نمود. میزان باقیمانده نمک برای تمام تیمار ها کمتر از 2 درصد مشخص شد. این نتیجه حاصل شد که ترکیب پوشش کیتوزان و ناتامایسین 10 میلی گرم بر هر کیلوگرم تخم زمان ماندگاری تخم ماهی سفید را افزایش داد.}, keywords_fa = {Rutilus frisii kutum,chitosan,Natamycin,Shelf life}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110303.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110303_29ddb7bf982a12ec8412ec6149dbf03c.pdf} } @article { author = {Mahmoodzade, A and Fatemi, M.R and Valinassab, T and Jamili, Sh and Moghadassi, B}, title = {Spatial and temporal distribution pattern and biomass trend of Nemipteridae family in the Oman Sea}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {121-131}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110304}, abstract = {Nemipterid fishes are considered as one of the commercial fish family having considerable catch amount in the Persian Gulf and Oman Sea. There was an annual monitoring survey during 2003-2013 in the Oman Sea using a research bottom trawler for stock assessment purposes. The whole area was stratified into five strata (or sub region) and four depth layers of 10-20, 20-30, 30-50, 50-100 m. The results showed that the best fishing ground for this family were both in western and eastern study area of the Oman Sea, Sistan-o-Baluchistan Province. Amongst five classified sub regions, the Meidani, Galak, Rabech and Biahi in the western part showing the most density with CPUA value of 293.7 kg/km2. A comparison between different covered depth layers, it was found that the highest CPUA (331.2 kg/km2) belonged to the depths more than 30 m and with decreasing depth there was a descending trend in catch per unit area value with the lowest value for 10-20 m depths (28.6 kg/km2). This 10 years data show the important finding of increasing of density and catch per unit of area of Nemipterid fishes.}, keywords = {Oman Sea,CPUA,Nemipterid fihes,STOCK}, title_fa = {بررسی الگوی پراکنش مکانی، زمانی و روند تغییرات توده زنده خانواده گوازیم ماهیان (Nemipteridae) در آبهای ساحلی دریای عمان (استان سیستان و بلوچستان)}, abstract_fa = {خانواده گوازیم ماهیان در صید تجاری آب های جنوب ایران از اهمیت اقتصادی و میزان صید بالایی برخوردار می باشد. به منظور پایش ذخایر این گروه آبزی در دریای عمان طی ده سال نمونه برداری در سال های 1382 تا 1392 گشت های تحقیقاتی ترال کف از غرب تا شرق دریای عمان در 5منطقه (اشکوب) و 4 لایه عمقی 20-10 ، 30-20، 50-30 و 100-50 متربه مورد اجرا درآمد. نتایج نشان داد که بهترین مکان برای صید این ماهیان مناطق غربی و شرقی  آب های ساحلی استان سیستان وبلوچستان است. دربین مناطق پنج گانه این استان بیشترین میزان صید بر واحد سطح در صیدگاه های میدانی، گالک، رابچ و بیاهی با 7/293 کیلوگرم بر کیلومترمربع ثبت گردید. با بررسی لایه های عمقی مشخص گردید که بیشترین میزان صید بر واحد سطح در اعماق بیش از30 متر بوده که با کاهش عمق  از تراکم این ماهیان کاسته می شود. چنانکه بیشترین میزان صید بر واحد سطح لایه عمقی 100-30 متر با2/331 کیلو گرم بر کیلومترمربع ولایه عمقی 20-10 متر با 6/28 کیلو گرم بر کیلومتر مربع کمترین میزان را داشته است. در دهه اخیرمقدار صید بر واحد سطح  گوازیم ماهیان روندی افزایشی را نشان می دهد که حاکی از ثبات نسبی این ذخایر آبزی می باشد.}, keywords_fa = {Oman Sea,CPUA,Nemipterid fihes,STOCK}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110304.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110304_2ea6bbdf4bae4da56b9ab94b60502f98.pdf} } @article { author = {Hafezieh, M and Moradi, Y and Pourkazemi, M and Dadgar, Sh and Sharifian, M}, title = {Determination of proximal and chemical composition of Sistan and Baluchistan province geographical beaches strain of Sargassum ilicifolium}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {133-144}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110305}, abstract = {Sargassum ilicifolium were collected from 18 stations of Sistan and Baluchistan coastal waters, washed out, dried and powdered then transferred to laboratory for biochemical analyzing of total protein (% DW) using Kejeldal method, amino acids  using HPLC device, Crude fat (%DW) using Soxoleh method, Fatty acids with GC  device after determination of FAMES, carbohydrate (%DW) with phenol sulfuric acid method, vitamins  with HPLC device, Ash content using burning in Avon, minerals with flame photometry and astaxanthin with spectrophotometry and statistical analysis using SPSS, Ver. 14. Results showed that Sargassum collected from Tis beach  near the Chabahar bay in dried  form with  9.18±1.15% protein (p<0.05), 2.18±0.15% crude fat (p>0.05), 1.2% EF(p>0.05), 33.11±2.03% carbohydrate(p<0.05), 230.14±11.83 Kcal 100-1  energy(p<0.05), 11.11±1.03% minerals(p<0.05), 115.51±10.87 mg vitamin complex in 100 g seaweed DW (p<0.05) and 104.11±1.00 µg Astaxanthin in 100 g seaweed DW(p<0.05) had higher nutritional values comparing the samples collected from other areas. Essential fatty acids of sargassum  collected from Tis had higher amount (p<0.05) compared to the others but amino acid profiles had not (p>0.05)except lysine(p<0.05).      }, keywords = {Sargassum ilicifolium,Biochemical composition,Sistan and Baluchistan Province}, title_fa = {ترکیبا ت تقریبی-شیمیایی گیاه دریایی سارگاسوم (Sargassum ilicifolium) مناطق مختلف ساحلی استان سیستان و بلوچستان}, abstract_fa = {در این بررسی تغییر ترکیبات تقریبی-شیمیایی گیاه دریایی سارگاسوم  جمع آوری شده از سه ایستگاه در هر یک از شش منطقه ساحلی استان سیستان و بلوچستان  بدست آمد. گیاه پس از جمع آوری  شستشو، خشک و پودر شده  به آزمایشگاه منتقل و پروتئین کل(درصد وزن خشک) با روش کجلدال، اسید های آمینه با بهره گیری از دستگاه HPLC، چربی کل          (درصد وزن خشک)  با روش سوکسله و اسید های چرب ضروری با تعیین میزان FAMES (متیل استرهای اسید های چرب) توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی، کربوهیدرات ( درصد وزن خشک) با روش فنل سولفوریک اسید، ویتامین ها با استفاده از دستگاه HPLC، خاکستر با روش سوختن در کوره، مواد معدنی با کمک گرفتن از روش های فلیم فتومتری و آستاگزانتین  نیز از روش  اسپکتروفتومتری اندازه گیری و پس از تایید نرمال بودن میانگین ها با PP plot برنامه SPSS مورد بررسی  مقایسه­ای آماری قرار گرفتند. نتایج نشان داد که سارگاسوم جمع آوری شده از ساحل طیس  به شکل خشک دارای 15/1±18/9 درصد پروتئین(p<0.05)، 15/0±18/2 درصد چربی(p>0.05)، 2/1(p>0.05)EF ، 03/2±11/33 کربوهیدرات (p>0.05)، 83/11±14/230 کیلو کالری بر 100 گرم ماده خشک انرژی(p<0.05)، 03/1±11/11 درصد مواد معدنی(p<0.05) و 87/10 ±51/115 میلی­گرم کمپلکس ویتامین ها در 100 گرم ماده خوراکی (p<0.05) و 00/1±11/104 میکرو گرم آستاگزانتین در 100 گرم  وزن خشک نمونه (p<0.05) می باشد که نسبت به پنج تیمار جمع­آوری شده از مناطق دیگر نمونه­برداری  دارای ارزش غذایی بالاتری است. همچنین پروفایل اسید های چرب ضروری بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی دار آماری نشان داد (p<0.05)که در مورد نمونه های بدست آمده از ساحل طیس بالاترین بوده است ولی پروفایل اسیدهای آمینه بجز لوسین، هیچ اختلاف آماری بین تیمارهای مناطق جغرافیایی نشان نداد(p>0.05).}, keywords_fa = {Sargassum ilicifolium,Biochemical composition,Sistan and Baluchistan Province}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110305.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110305_56daa2ed23dfa1bad3cf86dde24a0591.pdf} } @article { author = {Zamanpoore, Mehrdad and Yaripour, Sareh}, title = {Species composition and spatial distribution of fishes in Dorudzan Reservoir, Fars Province, Iran}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {145-153}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110306}, abstract = {Aquaculture production in artificial lakes is possible with a proper management of the lake ecosystem. Introduction of fish fingerlings are now a widespread approach in reservoir planning. Dorudzan reservoir is a main source of drinking water for the capital city of Shiraz, which is used for production of several species of cyprinid fishes by the fisheries department. Additionally, few species of native riverine fish are now established in the lake. Every species is supposed to have preferences in selecting different parts of the lake. To investigate possibility of this preference, fishes were sampled twice in winter 2010 and autumn 2011 in three sections of the reservoir, riverine, transitional, and lacustrine. Mesh sizes of 37, 57, and 120 mm were used for sampling. Total number of individuals in each station for all species was counted and their biometry (maximum standard length, fork length, maximum total length, and weight) were measured. Fish populations included Alburnus mossulensis, Capoeta aculeate, Capoeta damascina, Carasobarbus luteus, Carassius gibelio, Cyprinus carpio, and Hypophthalmichthys molitrix. Major parts of the lake showed different compositions of fish assemblages. All 7 species were observed in lacustrine, while 3 species Capoeta aculeate, apoeta damascina, and Cyprinus carpio were present at the transitional section. Riverine section hosted Alburnus mossulensis, Capoeta aculeate and Cyprinus carpio. This habitat preference can help a better utilization of the lake in aquaculture}, keywords = {Dorudzan Reservoir,Fish,species composition,distribution}, title_fa = {ترکیب گونه‌یی و پراکنش مکانی ماهیان در دریاچه‌ی سد درودزن، استان فارس}, abstract_fa = {با مدیریت درست دریاچه‌های مصنوعی می‌توان از آن‌ها در تولید آب‌زیان نیز بهره گرفت. وارد کردن بچه‌ماهی هم‌اکنون رویکردی فراگیر در برنامه‌ریزی‌های سدها است. دریاچه‌ی سد درودزن از منابع اصلی آب آشامیدنی شیراز است، که مدیریت شیلات هر ساله بچه‌ماهی‌هایی از چند گونه‌ی مختلف از کپورماهیان را در دریاچه رها می‌کند. افزون برآن، چند گونه‌ی ماهی بومی رودخانه‌یی نیز در دریاچه رشد و زادآوری می‌کنند. هریک از گونه‌های ماهیان ممکن است ترجیح خاصی در انتخاب بخش‌هایی از دریاچه برای زیستگاه خود داشته باشد. برای بررسی امکان این ترجیح نمونه‌برداری از ماهیان دریاچه با دو تکرار در اسفند 1389 و مهر 1390 در سه مقطع رودخانه‌یی، میانه و دریاچه‌یی انجام شد. برای گرفتن انواع ماهیان از تورهای با چشمه‌ها‌ی 37 م‌م.، 57 م‌م. و 120 م‌م. استفاده شد. در آزمایشگاه شناسایی گونه، شمار نمونه‌های هر گونه در هر ایستگاه، و زیست‌سنجی ماهی‌ها (بیش‌ترین طول استاندارد، طول چنگالی، و بیش‌ترین طول کل‌ و وزن) انجام شد. ماهی‌ها شامل شاه‌کولی جنوبی Alburnus mossulensis، سیاه‌ماهی فلس‌درشت Capoeta aculeate، سیاه‌ماهی فلس‌ریز Capoeta damascina، حِمری Carasobarbus luteus، کاراس Carassius gibelio، کپور معمولی Cyprinus carpio، و کپور نقره‌یی Hypophthalmichthys molitrix بود. بخش‌های اصلی دریاچه ترکیب‌های کاملا متفاوتی از تجمع ماهی‌ها را نشان داد. همه‌ی این 7 گونه در بخش دریاچه‌یی دیده شدند، اما در بخش میانی تنها 3 گونه‌ی سیاه‌ماهی فلس‌درشت، سیاه‌ماهی فلس‌ریز و کپور معمولی پراکندگی داشتند. در بخش رودخانه‌یی تنها 3 گونه‌ی شاه‌کولی جنوبی، سیاه‌ماهی فلس‌درشت و کپور معمولی جا گرفته بودند. این ترجیح زیست‌گاهی می‌تواند به بهره‌گیری بهتر از دریاچه در آب زی‌پروری کمک کند.}, keywords_fa = {Dorudzan Reservoir,Fish,species composition,distribution}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110306.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110306_7bd45535d95134273fa2650aebb407b8.pdf} } @article { author = {Tamasoki, Mohammad Saleh and Gorgin, Saeid and Ghorbani, Rasool and Gharehaghaji, Ali Akbar and Aghilnejad, Seyed Mostafa}, title = {Study of physical damage and storage effects on strength of sturgeon gillnet}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {155-161}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110307}, abstract = {Every year, after fishing period, the sturgeon gillnets are assessed base on physical characters by the management of sturgeon fishes in Golestan Province. Net are put aside and replaced by new one if they qualification are not net. In spite of importance of strength ropes, unfortunately, there is a little research in this regards. In addition, previous research are not applied storage conditions and physical damages. Therefore, researcher are determined to do a research in this regards. For this reason some materials from new net, storage net, damaged net, put aside net, etc. collected and tested by an Instron. Then data analyzed by factorial test in complete randomized and variance and average compared in 5% significant level by SPSS version 17.  The results shows that there is not significant difference between new net (blank) and new net kept in storage for two years in strength point (p>0.05). However, there is significant difference in breaking point, damaged nets (p<0.05). Regarding the effect of reducing, the net strength during the storage, lack of significant difference between new storage net, represents a quality loss in making of new nets.}, keywords = {Gillnet,Strength,Physical damage,Storage}, title_fa = {بررسی صدمات فیزیکی و اثر انبارداری بر میزان استحکام تورهای گوشگیر تاس‌ماهیان}, abstract_fa = {مدیریت امور ماهیان خاویاری استان گلستان هرساله در پایان فصل صید پس از بررسی استحکام تورهای گوشگیر صیادی و از رده خارج نمودن تورهای فرسوده، اقدام به خرید تورهای جدید می‌نماید. علی­رغم اهمیت بررسی استحکام تورهای صیادی، متاسفانه تحقیقات کمی در این رابطه انجام شده است و تحقیقات صورت گرفته نیز در بر گیرنده صدمات فیزیکی و اثر انبارداری بر استحکام تورها نمی­باشد. از این­رو، محققین تصمیم گرفتند تا مطالعه­ای در این رابطه انجام دهند. به همین منظور نمونه­هایی از انواع تورهای موجود، اعم از تورهای نو، تورهای سالم نگهداری شده در انبار، تورهای صدمه دیده، تورهای مستهلک و غیره جمع­آوری گردیده و توسط دستگاه اینسترون مورد بررسی قرار گرفت. سپس داده­های حاصل با استفاده از آزمون فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی و آزمون واریانس­ها و مقایسه میانگین­ها در سطح اطمینان 5 درصد توسط SPSS نسخه 17 مورد تحزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بین بافته تازه خریداری شده (شاهد) و دام نو که به مدت دوسال در انبار بوده از نظر ویژگی­های نقطه­گسیختگی و درصد ازدیاد طول اختلاف معنی­داری وجود ندارد (05/0p>). اما بین میزان صدمات وارده بر تور و میزان استحکام تورهای صیادی اختلاف معنی داری وجود دارد (05/0p<). با توجه به تاثیر انبارداری و کاهش استحکام تور در انبار، عدم اختلاف معنی­دار تور نو و انباری نشان دهنده افت کیفیت تورهای نو ساخته شده است.}, keywords_fa = {Gillnet,Strength,Physical damage,Storage}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110307.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110307_e331eb3f4cab04175e6fc312569592bb.pdf} } @article { author = {fakharzadeh, mohammad esmail and haghighi, masoud and sharif rouhani, mostafa and sharifpour, issa}, title = {The effect of Oregano (Origanum vulgare) extract on prevention of S.ineae experimental infection in Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {163-169}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110308}, abstract = {This study was performed in order to determine the effect of Oregano (Origanum vulgare) extract on Streptococcus ineae infection in rainbow trout. 360  rainbow trout weighing 15±1 gr were randomly allocated into three treatment groups with three repetition,  including: 1) Control group, 2) Oregano extract treated group (1% of diet), 3) Felorfenicol treated group (10mg/kg fish), all feed one time a day for two weeks. At the end of the second week, 5 fish of each repetition collected and sampled from their blood and tissue of spleen and kidney. After the bleeding, all the samples injected with streptococcus ineae. After two weeks mortality rate calculated and after the bleeding, sampled from the spleen and kidney of the samples. Total cunt analysis conducted on the spleen samples in 4 logarithmic concentrations. in the second phase all the samples primarily injected with S.ineae and then treated with Oregano concentration and Felorfenicol for two weeks. After the two steps of bleeding, in sterile qualifications, the spleen of the fishes sampled for total cunt analysis. Blood cells counting and lisosym activity indicated in all blood samples. The results shown that total mortality in both of the phases of experiment in Oregano extract (OE) treatment was significantly lower comparing to control group (p<0.05). Furthermore the results of blood cells counting shown that WBC and monocyts percents were significantly higher in Oe and Felorfenicol treatment groups (p<0.05). This phenomenon was because of the effects of Oe and Felorfenicol. Nevertheless the lysozym activity degreased comparing to control group (p<0.05). But total count analysis shown that bacterial audience in spleen degreased treating by Oe and felorfenicol. It was concluded that supplementation of Oe registered lower mortality and bacterial audience, and better hematological parameters in fishes, compared with control group. Therefore supplementation of Oe in fish diet would be effective in prevention and treatment of S.iniae in rainbow trout.}, keywords = {Fish,Streptoccusis,Felorfenicol,Bacterial total count}, title_fa = {یافته علمی کوتاه: بررسی اثر عصاره مرزنگوش (Origanum vulgare) در پیشگیری از آلودگی تجربی به استرپتوکوکوس اینیایی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)}, abstract_fa = {    هدف از این بررسی تعیین اثر عصاره مرزنگوش (Origanum vulgare) در پیشگیری از آلودگی به استرپتوکوکوس اینیایی تجربی ماهی قزل آلای رنگین کمان بود. 360 قطعه بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان، با وزن متوسط 1±15 گرم به طور تصادفی در سه تیمار (هر تیمار با سه تکرار) شامل 1) گروه شاهد، 2) گروه تیمار عصاره مرزنگوش (روزانه به میزان 1% وزن جیره) و 3) گروه تیمار فلور فنیکل (جیره حاوی 10 میلیگرم بر کیلوگرم فلورفنیکل خالص)، یک بار در روز برای مدت دو هفته مورد تغذیه قرار گرفتند. در پایان هفته دوم 24 ساعت پس از قطع غذا، تعداد 5 عدد ماهی از هر تکرار صید و پس از بیهوشی، از ساقه دمی آنها خون گیری و از بافت کلیه و طحال آنها نمونه برداری انجام شد. پس از این مرحله ماهی های باقیمانده با استفاده از تزریق داخل صفاقی سوسپانسیون استرپتوکوکوس اینیایی به میزان 100 لاندا آلوده شدند. سپس برای مدت 2 هفته نلفات روزانه ثبت گردید. در پایان هفته دوم پس از آلودگی، مجددا 5 عدد ماهی از هر تکرار به طور تصادفی صید و از خون و بافت طحال و کلیه آنها نمونه برداری شد. میزان فعالیت آنزیم لیزوزیم و شمارش افتراقی گلبولهای خون در نمونه های خون در هر دو مرحله نمونه برداری بررسی گردید. همچنین نمونه های بافت طحال از نظر بار باکتریایی و هیستوپاتولوژی مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد فعالیت آنزیم لیزوزیم در تیمارهای فلورفنیکل و مرزنگوش کمتر از شاهد بود (p<0.05). درصد لنفوسیت ها در تیمار های فلورفنیکل و مرزنگوش بیشتر از شاهد، ولی درصد مونوسیت ها کمتر از شاهد بودند (p<0.05). در بررسی شمارش کلی باکتری های طحال نتایج نشان داد که بار باکتریایی در تیمارهای فلورفنیکل و مرزنگوش کمتر از شاهد بود (p<0.05). در بررسی هیستوپاتولوژی، هیچ یک از گروه های آزمایشی باعث عوارضی در طحال و کلیه نشدند، ولی در بافت طحال نمونه های شاهد پس از آلودگی با استرپتوکوکوس اینیایی مقداری تجمع ملانوسیت ها و دژنراسیون مشاهده گردید. در بافت کلیه نیز تخریب گلومرول ها تجمع ملانوماکروفاژها و پرخونی پس از مواجهه باکتریایی مشاهده گردید. میزان تلفات نیز در تیمارهای فلورفنیکل و مرزنگوش از شاهد کمتر بودند. نتایج این بررسی نشان می دهد که عصاره مرزنگوش بر شاخص های خونی، کاهش تلفات و بار باکتریایی در طحال ماهی ها مؤثر بوده است. نتیجه آن که عصاره مرزنگوش می تواند در پیشگیری از استرپتوکوکوزیس در ماهی مؤثر باشد.}, keywords_fa = {Fish,Streptoccusis,Felorfenicol,Bacterial total count}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110308.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110308_4bdc1e8b7918cffc110f2311d137b8cb.pdf} } @article { author = {Emadi, H and Negarestan, H and Heidari, M}, title = {The core of pomegranate (punica granatum) seed kernel meal effects of growth parameters of rainbow trout (oncorhynchus mykiss)}, journal = {Iranian Scientific Fisheries Journal}, volume = {25}, number = {4}, pages = {171-175}, year = {2016}, publisher = {Agricultural Research,Education and Extension Organization}, issn = {1026-1354}, eissn = {2322-5998}, doi = {10.22092/isfj.2017.110309}, abstract = { This study was aimed to investigate the effects of pomegranate (Punica granatum) seed kernel meal (pskm) as a supplement in the diet of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), The experiment was carried out  in growth in a period of 90 days since the 12/11/2014 until the 12/03/2015 in Abzi Eksir Koesar complex , situated in south east of Tehran. 600 fingerlings with average weight of 6.74 gram and average length of 5.50 centimeter were divided to five treatments, The control group was without any pskm, and the other groups with added 1, 2, 3 and 4 percent pskm Respectively. For greater certainty each treatments had three replicates. Result indicated that pskm caused highest increased growth parameters in treatment 3 with 3 percent pskm, with other treatments and groups. growth parameters including weight with maximum of 47.74 gram , length were 15.03 centimeter ,weight gain with maximum of 41.15 gram, length increase with the maximum of 9.71 centimeter, Weight gain percentage with maximum amount of 572.1, specific growth rate with 0.45 and specific length rate with 0.1 mm. All growth parameters with the best value was seen in treatments 3.This result is due to the presence of high levels of appetite stimulants such as polyphenols of pskm (p<0.05). Result also indicated that the level of pskm in treatment 4, did not cause enough different with the control group, mainly because of higher amount of tannin in their diet. }, keywords = {Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss),Pomegranate seed kernel meal (pskm),Growth parameters}, title_fa = {یافته علمی کوتاه:بررسی اثرات آرد هسته دانه انار (pomegranate (Punica granatum بر فراسنجه-های رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)}, abstract_fa = {                      امروزه رشد اقتصادی و صنعتی در کشورهای جهان و هم چنین افزایش جمعیت، سبب نیاز روز افزون جوامع بشری به استفاده از مواد غذایی با کیفیت و دارای ارزش غذایی بالا و به دنبال آن امروزه رشد اقتصادی و صنعتی در کشورهای جهان و هم چنین افزایش جمعیت، سبب نیاز روز افزون جوامع بشری به استفاده از مواد غذایی با کیفیت و دارای ارزش غذایی بالا و به دنبال آن افزایش تقاضا برای دسترسی بیشتر به این مواد شده است. در این میان گوشت سفید آبزیان دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد و کلیه دست اندرکاران صنعت شیلات از جمله فعالان قسمت­های خصوصی و دولتی و هم چنین محققین این صنعت درصدد برآمدند تا با انجام فعالیت های جدید پژوهشی، از جمله تغذیه ی مناسب ،سبب بهبود و افزایش کیفیت آبزیان پرورشی گردند(صالحی، 1390). ماهیان پرورشی معمولاً به دو گروه ماهی های آب های سرد و ماهی های آب های گرم تقسیم می گردند که قزل آلا و ماهی های آزاد جزء گروه اول محسوب می شوند و تغذیه ی آبزیان پرورشی دارای اهمیت بسیار زیادی می باشد(عمادی، 1387). طبق بررسی های انجام شده، تاکنون هیچ گونه فعالیتی تحت عنوان اثرات آرد هسته دانه انار بر روی رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان و ماهی های دیگر، در ایران و هیچ یک از کشورهای جهان انجام نگرفته است.البته طی تحقیقاتی که در آمریکا روی یک گوساله انجام گرفت، دانـشمندان آمـریکایی دریافتند که اثر عصاره ی انار (پلی فنل های موجود در آن) روی رشد، سلامتی و هضم بیشتر مواد غذایی و ایمنی آن تاثیرات مطلوب و مثبتی میگذارد(Olivera et al., 2010). انار با نام علمی Punica granatum متعلق به خانواده ی Punicaceae  و دارای ارزش غذایی فراوان، سرشار از ویتامین ها و  مواد تحریک کننده ی اشتها می باشد. انار به عنوان یک منبع غنی از آنتوسیانین ها  وآنتی اکسیدان ها است که به رشد و سلامت بیشتر کمک می کند(جدول 1)(ارفعیان، 1381).                                                                                 }, keywords_fa = {Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss),Pomegranate seed kernel meal (pskm),Growth parameters}, url = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110309.html}, eprint = {https://isfj.areeo.ac.ir/article_110309_f27c2e8f8613542e04979f2df9f95b55.pdf} }