TY - JOUR ID - 110292 TI - تاثیر نگهداری در انجماد بر بافت و رنگ برگرهای ماهی تهیه شده از سوریمی سارم JO - مجله علمی شیلات ایران JA - ISFJ LA - fa SN - 1026-1354 AU - موسوی نسب, مرضیه AU - پرویزی, میترا AU - فرحناکی, عسگر AU - قیصری, حمیدرضا AD - Y1 - 2010 PY - 2010 VL - 19 IS - 1 SP - 161 EP - 166 DO - 10.22092/isfj.2017.110292 N2 - UR - https://isfj.areeo.ac.ir/article_110292.html L1 - https://isfj.areeo.ac.ir/article_110292_ac142e3ba0b5bedbc1c07f275842b2c6.pdf ER -