کلیدواژه‌ها = مدت ماندگاری
تغییرات کیفی ماهی موتو (Encrasicholina punctifer) طی نگهداری در یخ

دوره 29، شماره 5، آذر و دی 1399، صفحه 37-47

سلیم شریفیان؛ صابر شریفیان؛ محمد صدیق مرتضوی


مقایسه، تعیین کیفیت و ارزیابی فساد فیله‌های منجمد شده ماهی تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus) وارداتی و پرورش یافته در ایران

دوره 28، شماره 1، فروردین و اردیبهشت 1398، صفحه 59-68

محبوبه موسایی پور؛ بهاره شعبانپور؛ پرستو پورعاشوری؛ انیسه جمشیدی؛ یاسمن اعتمادیان