استخراج و اندازه گیری میزان سم ( Paralytic Shellfish Poison ( PSP در صدف دریایی خوراکی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسنده

چکیده

 



سم حیاتی Paralytic Shellfish Poison (PSP) که شامل ساکسی توکسین (Saxitoxin) و مشتقات آن می باشد به کمک اسید کلریدریک از نوعی دو کفه ای خوراکی اسکالوپ صید شده در مناطق ساحلی استان Iwate ژاپن در 1998 استخراج گردید. سمیت این نمونه ها به روش آزمایش موشی Mouse Bioassay و HPLC مطابق استاندارد "AOAC 1990" در آزمایشگاه بیوشیمی دریایی دانشگاه کیتاساتو اندازه گیری شد. تزریق سم استخراجی پس از چند مرحله رقیق سازی بر روی موش های نر استاندارد 19 تا 20 گرمی نژاد ddy strain انجام و زمان مرگ موشها فهرست گردیده و سمیت نمونه های سه صیدگاه بترتیب 38.40، 33.80 و MU/g 31.20 یا 883، 777) و (mg STX/100g 718 تعیین شد که در مقایسه با حداکثر مجاز 80mg STX/100g بترتیب 11، 9.7 و 9 برابر است. نوع سم از طریق مقایسه منحنی HPLC با منحنی سم ساکسی توکسین استاندارد قطعی گردید.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

EXTRACTION AND DETERMINATION OF PSP (SAXITOXIN AND DERIVATIVES) FROM SCALLOP

نویسنده [English]

  • H. Shohmohmmadi
چکیده [English]

Paralytic Shellfish Poison (Saxitoxin and derivatives) was extracted by HCL method from frozen scallops. The samples were collected from coastal areas of Iwate prefecture-Japan.
Toxicity of the samples was determined with mouse. Bioassay method Intra-peritoneal injection was done toddy strain ♂19-21 grams male mouse, and death time was listed. In conclusion, 33.80, 38.40, 31.20 MU/g (or 777, 883, 718 STX/100gr) were obtained respectively as the toxicity of the samples of three different sampling areas. The toxicity for the areas was 9.7, 11 and 9 times more than standard level (80STX/100 g) and very dangerous for human consumption. The kind of toxin was determined by comparing HPLC graph of sample with standard saxitoxin HPLC graph.

کلیدواژه‌ها [English]

  • BIOTOXIN
  • PSP
  • SHELLFISH POISON
  • SAXITOXIN
  • SCALLOP
مجله علمی شیلات ایران
دوره 16، شماره 1
فروردین و اردیبهشت 1386
صفحه 73-60

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار