تاثیر نوع حلال بر میزان بازده استخراج و خواص آنتی‌اکسیدانی پلی‌فنول‌ها و آلژینات از جلبک‌های قهوه‌ای Sargassum cristaefolium و Nizimudinia zanardinii جمع‌آوری شده از سواحل شمالی دریای عمان

نویسندگان

1 گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار، ایران

2 پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس، ایران

10.22092/isfj.2025.133032

چکیده

در مطالعه حاضر تاثیر نوع حلال بر میزان بازده استخراج و خواص آنتی‌اکسیدانی پلی‌فنول‌ها و آلژینات استخراجی از جلبک‌های قهوه‌ای Sargassum cristaefolium و Nizimudinia zanardinii جمع‌آوری شده از سواحل شمالی دریای عمان مورد بررسی قرار گرفت. جلبک‌های قهوه‌ای از سواحل چابهار جمع‌آوری، شستشو و در سایه خشک گردید. در ادامه استخراج عصاره از جلبک‌ها با استفاده از حلال‌های متانول (100، 70 و 30 درصد)، اتیل استات (100، 70 و 30 درصد ) و آب (100 درصد) انجام شده و میزان استخراج عصاره، میزان فلوروتانین، توانایی مهار رادیکال آزاد DPPH و توانایی کلاته‌کنندگی مس در عصاره‌های مختلف سنجش گردید. نتایج نشان داد که نوع حلال (متانول یا اتیل استات) و نسبت ترکیب آن (70، 30 و صفر درصد) با آب تآثیر زیادی بر میزان استخراج عصاره، فلوروتانین، آلژینات و خواص آنتی‌اکسیدانی آنها دارد. در هر دو جلبک، حلال‌های آلی در شکل خالص کارایی بهتری نسبت به شکل ترکیب با آب داشتند. نتایج مقایسه دو جلبک نیز نشان داد که جلبک N. zanardinii نسبت به S. cristaefolium دارای میزان فلوروتانین، آلژینات و خواص آنتی‌اکسیدانی بالاتری بوده است. بنابراین، از جلبک N. zanardinii و عصاره حاصل از حلال متانول 100 درصد برای استخراج فلوروتانین و در ادامه آلژینات استفاده گردید. نتایج ادامه پژوهش نشان داد که در فرکشن‌های مختلف حاصله از عصاره اولیه جلبک N. zanardinii،، فرکشن اتیل‌استاتی دارای میزان فلوروتانین، مهار رادیکال آزاد و کلاته‌کنندگی یون مس بالاتری نسبت به سایر فرکشن‌‌ها بوده است. به طور کلی، نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که نوع حلال تاثیر معنی‌داری بر میزان استخراج ترکیبات فنولی و آلژینات از جلبک قهوه‌ای دارد و میزان این ترکیبات و خواص آنتی‌اکسیدانی آنها بسته به نوع گونه و شرایط استخراج متفاوت است.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Effect of solvent type on extraction efficiency and antioxidant properties of polyphenols and alginate from brown seaweeds Sargassum cristaefolium and Nizimudinia zanardinii collected from the northern coasts of the Oman Sea

نویسندگان [English]

  • S. Sharifian 1
  • M. Nazemi 2
1
2
مجله علمی شیلات ایران
دوره 33، شماره 6
بهمن و اسفند 1403
صفحه 67-81

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار