تأثیر پودر قارچ دکمه‌ای سفید بر ظرفیت آنتی اکسیدانی، سیستم ایمنی و بیان سایتوکاین‌های ایمنی در ماهی تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus)

نویسندگان

1 گروه دانشی علوم و مهندسی کشاورزی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

2 مرکز تحقیقات ملی آبزیان آبهای شور، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بافق، ایران

10.22092/isfj.2025.134217

چکیده

این مطالعه برای بررسی اثرات مکمل غذایی با پودر قارچ دکمه‌ای سفید (Agaricus bisporus) بر سیستم ایمنی و آنتی اکسیدانی ماهی تیلاپیا نیل، انجام شد. در یک آزمایش کنترل شده، ماهی‌ها با جیره‌های 0، 5/0، 1 و 2 درصد پودر قارچ طی 56 روز تغذیه شدند. فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانی شامل کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز، سطوح آنتی اکسیدان کل و پراکسیداسیون لیپیدی با استفاده از تعیین سطح مالون دی آلدهید (MDA) سرم به همراه با پاسخ‌های ایمنی از جمله فعالیت باکتری‌کش سرم، غلظت ایمونوگلوبولین M (IgM) و سطوح لیزوزیم مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین بیان ژن سایتوکاین‌‌های اینترلوکین-6، شاخص نکروز توموری آلفا و اینترلوکین-1 بتا در بافت سر کلیه و طحال نیز اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که ماهی‌های تغذیه شده با جیره‌های غنی‌شده با قارچ به‌ویژه در سطوح ۱ و ۲ درصد، افزایش قابل‌توجهی در فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و کاهش MDA نشان دادند. شاخص‌های ایمنی ((IgM، فعالیت لیزوزیم و بیان سایتوکاین‌ها به طور قابل‌توجهی افزایش یافته  که نشان‌دهنده بهبود سیستم ایمنی است. با توجه به نتایج مطالعه حاضر، پودر قارچ دکمه‌ای سفید یک مکمل غذایی امیدوارکننده برای تقویت سلامت ماهی و عملکرد ایمنی است و به ‌طور بالقوه نیاز به آنتی‌بیوتیک را در آبزی‌پروری کاهش می‌دهد. همچنین یافته‌های تحقیق حاضر، نشان‌دهنده نقش افزودنی‌های غذایی در پرورش پایدار ماهی است، اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد اجزاء زیست‌فعال موجود در قارچ دکمه‌ای سفید و اثرات آن بر آبزیان نیاز است.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Effect of White Button Mushroom meal on Antioxidant capacity, Immune Systems, and expression of Immune-Related Cytokine Genes in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)

نویسندگان [English]

  • K. Lotfi 1
  • M. Shamsaei Mehrjan 1
  • F. Foroodi 1
  • H. Rajabi Eslami 1
  • S.P. Hosseini Shekarabi 2
1
2
مجله علمی شیلات ایران
دوره 34، شماره 3
مرداد و شهریور 1404
صفحه 19-31

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار