کلیدواژه‌ها = عمل آوری
تولید کنسرو از میگوی ریز پرورشی (Penaeus indicus) در روغن، سس گوجه فرنگی و آب نمک

دوره 17، شماره 2، مرداد و شهریور 1387، صفحه 123-132

سهراب معینی؛ شهروز طاهری؛ انوشه کوچکیان؛ عباسعلی استکی


ارزیابی و مقایسه کیفیت گوشت تاسماهی ایرانی پرورشی عمل آوری شده با نمک خالص و نمک مخلوط

دوره 16، شماره 2، مرداد و شهریور 1386، صفحه 93-102

مینا سیف زاده؛ قربان زارع گشتی


عمل آوری خاویار با استفاده از پتاسیم سوربات

دوره 4، شماره 3، مهر و آبان 1374، صفحه 30-40

علی سلمانی