تعیین ترکیبات شیمیایی و بیوشیمیایی پوسته سیست آرتمیا اورمیانا (Artemia urmiana) و استخراج کیتین از آن

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 ارومیه

2 تهران

3 نور

چکیده

 



پوسته های سیست آرتمیای دریاچه ارومیه به منظور استخراج کیتین طی ماههای دی و بهمن 1380 از سواحل رشکان و بزرگراه جمع آوری، خالص سازی و خشک گردید. در مرحله اول آنالیز ترکیب شیمیایی و بیوشیمیایی پوسته با روش استاندارد (A.O،A.C.-1995) ١ تعیین شد. براساس نتایج بدست آمده پوسته های سیست آرتمیااورمیانا دارای 5/0 ±8/4 درصد چربی، 1±5/10 درصد رطوبت، 2±32 درصد مواد پروتئینی، 2/0±5/0 درصد مواد رنگی و 1±65/20 درصد خاکستر خالص می باشد. نوع ترکیب و درصد عناصر معدنی تشکیل دهنده آن با روش XPF ۲ تعیین گردید. بر این اساس پوسته سیست آرتمیا دارای 05/0 Zn= ، 68/1 Fe2O3=، 05/4CaO=، 12/2K2O=، 23/3C1=، 82/6SO3=، 14/1MgO= و 98/1Na2O= می باشد. استخراج کیتین از پوسته با انجام تغییراتی در روش های مرسوم شیمیایی طی چهار مرحله کانی زدائی، حذف مواد پروتئینی، لیپیدی و مواد رنگی انجام شد. تخلیص مواد حاصل با محلول کلرید سدیم و اسیداستیک بود. براساس نتایج حاصله پوسته سیست آرتمیا دارای 3±28 درصد کیتین است. شناسایی و تعیین ساختار مولکولی کیتین حاصله با روشهای طیف سنجی مادون قرمز (FTIR) و پراش پرتوایکس (XRD) و تجزیه عنصری دستگاهی (C.H.N.O- analysis) انجام شد. سپس به منظور مقایسه کیفیت کیتین بدست آمده، طیف های حاصله از آن با طیف استاندارد سیگما و طیف دو نوع کیتین وارداتی از کشور ویتنام و چین مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت. نتایج تجزیه عنصری نشان داد که کیتین استخراج شده از پوسته سیست آرتمیااورمیانا دارای 6/7 درصد نیتروژن، 6/48 درصد کربن، 7 درصد هیدروژن و 8/36 درصد اکسیژن است. براساس این نتایج فرمول تجربی هر واحد کیتین حاصله (C7.6 H12.8 N1.006 O5.2) تعیین شد.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

DETEMINATION OF CHEMICAL AND BIOCHEMICAL COMPOSITION OF ARTEMIA URMIANA CYST SHELLS AND ITS EXTRACTION CHITIN

نویسندگان [English]

  • Y. Asadpor 1
  • A. Shoja alsadati 2
  • A. Ghoroghi 2
  • M. Kalbasi 3
  • A. Khosroshahi 1
1 Uromia
2 Tehran
3 Noor
چکیده [English]

Artemia urmiana cyst shells collected, purified and dried from ashore of Rashkhan and Bozorgrah in the Urmia Lakein January and February 2002.
According to the results obtained by standard methods of analyses the cyst shell contains: 4.8±0.5% lipid, 32±2% protein, 10.5±1.0% moisture, 0.5±0.2% haematin and 20.6±2.0% total ash.
The chemical composition of ash are: Na2O 1.98%, MgO 1.14%, S03 6.82%, CI 3.23%, K20 2.12%, CaO 4.05%, Fe2O3 1.68%, Zn 0.05%. The chitin was extracted from Artemia cyst shells by using different methods of demineralizaion, delipidization, deproteinization and decolorization. The yield of extraction from cyst shells was 28±3%. 
Composition of chitin was determined by FTIR, X-Ray Powder diffraction and C.H.N.O analyser.
Artemia urmiana cyst shell contains approximately about 28±3% percentage chitin.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Artemia urmiana
  • CHITIN
  • CYST SHELL
  • CHEMICAL AND BIOCHEMICAL
مجله علمی شیلات ایران
دوره 12، شماره 4
بهمن و اسفند 1382
صفحه 1-12

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار